SmartBev™ Harvest LB-1

只需 16 小时即可获得口感醇香的罐装酸味啤酒

Harvest LB-1 是科 汉森的 SmartBev 酵母系列中的菌种,是专为酸味啤酒的生产设计的。 Harvest LB-1 包含冻干的、直接接种培养的植物乳杆菌菌种,该菌种最初来源于西班牙葡萄汁,专门用于优化生产,同时能够为生产商的每一次酿造提供很好的成果。

简化酿造过程,每次酿造都能获得优异的产出 

科 汉森将 145 年的发酵经验带入酸味啤酒生产领域,推出了 Harvest LB-1。 这种酵母菌让酿酒商能够以可预测且一致的方式生产罐装酸味啤酒,从开始到完成只需 16 个小时,而且能够保留现代酸味啤酒明亮、清新的风味。 

通过直接接种和混合接种两种选择,Harvest LB-1 让罐装酸味啤酒的酿造更加直接且可预测,让生产商可以避免由于不受控制的缓慢发酵而产生的异味。 生产商只需要短短的 16 个小时,就可以利用菌种可靠地获得干净、清新的口味,该菌种可确保菌株来源的透明性和酿造不含组胺,而且两年的保质期可实现更轻松的规划和最佳的灵活性。 

用 Harvest LB-1 进行罐内酸化时,由于菌种的细胞数和纯度高,发酵过程几乎会立即开始。 科 汉森为生产干净、爽脆的口味和香味开发了 Harvest LB-1,可进行快速、安全的酸化,实现最好的结果。  

 

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