Новое исследование осведомлённости потребителей о пробиотиках указывает на значительный потенциал развития пищевой промышленности

Новое исследование осведомлённости потребителей о пробиотиках указывает на значительный потенциал развития пищевой промышленности
Интерес потребителей к пробиотикам обусловлен растущей мотивацией к укреплению здоровья и благополучия своих близких.
Пресс-релиз | Feb 28. 2022 09:43 GMT

Компания Chr. Hansen представила сегодня результаты международного исследования, проведённого в 16 странах по всему миру для оценки осведомлённости потребителей о пробиотиках и их потенциальных преимуществах.  Данные были собраны в 2021 году, и результаты отражают большой интерес к информации о пробиотиках среди потребителей во всем мире, что свидетельствует о новых тенденциях рынка и возможностях для игроков мировой пищевой промышленности.

Интерес потребителей к пробиотикам обусловлен растущей мотивацией к укреплению здоровья и благополучия своих близких. Потребители понимают, что от здоровья пищеварительной системы зависит их самочувствие и иммунитет. Эта осведомлённость стимулирует принятие решений и мотивирует к тому, чтобы узнать больше о том, какие пробиотики могут обеспечить наилучшие результаты в соответствии с индивидуальными потребностями.

В стремлении лучше понять потребительский опыт, когда речь идёт об осознании и использовании пробиотиков в продуктах питания, компания Chr. Hansen провела исследование среди участников, представляющих репрезентативную выборку населения в каждой стране. В целом, в опросе приняли участие 16 000 человек. Основные результаты:

  • 75% опрошенных сообщили, что они в некоторой степени либо хорошо знакомы с пробиотиками. 48% респондентов употребляют пробиотики ежедневно или почти ежедневно в продуктах или пищевых добавках. Результаты исследования показывают, что употребление пробиотиков обусловлено интересом к их функциональным преимуществам, таким как укрепление здоровья пищеварительной и иммунной системы, а также поддержка микробиома.
  • Микробиом пищеварительной системы имеет большое значение для потребителей и ассоциируется с здоровьем. 50% опрошенных знакомы либо хорошо знакомы с термином «микробиом пищеварительной системы», большинство из них связывают этот термин со здоровьем пищеварительной системы, за которым следует здоровье иммунной системы, благополучие и общее здоровье.
  • Более половины потребителей получили рекомендации по приёму пробиотиков от людей, которым они доверяют, в то время как поиск информации в Интернете является наиболее популярным способом узнать больше о пробиотиках. Вкус и доверие являются главными факторами для выбора и дальнейшего использования пробиотических продуктов определённого бренда.
  • Несмотря на отмеченную осведомлённость, существует целый ряд заблуждений о пробиотиках. Например, 47% потребителей согласны или в некоторой степени согласны с неверным утверждением, что все молочные йогурты содержат пробиотические микроорганизмы, тогда как в действительности большинство йогуртов содержат живые культуры, но не все содержат пробиотические.
  • 71% потребителей хотели бы узнать больше о пробиотиках и для углубления своих знаний предпочитают информацию, приведённую на упаковке и онлайн-ресурсах. Потребители заинтересованы в информации о пользе для здоровья, которая поможет определить, какие пробиотические штаммы следует выбрать.

Полные результаты исследования опубликованы на веб-сайте Chr. Hansen.

«Результаты нашего опроса подчёркивают важность просвещения потребителей и стимулируют нас постоянно предпринимать усилия по организации такого просвещения в данной отрасли», – говорит Ларс Бредмоус, старший управляющий Chr. Hansen по коммерческому развитию в сфере культур и ферментов для продуктов питания. «Компания Chr. Hansen работает над созданием логотипов и торговых марок для пробиотических штаммов, которые могут использоваться нашими заказчиками для укрепления доверия к их продуктам, содержащим наиболее изученные в мире пробиотики. 

Кроме того, в мае 2021 года в Институте пробиотиков (The Probiotics Institute) была создана международная научная платформа, которая предоставляет новые идеи и образовательные материалы о пробиотиках и их взаимосвязях с микробиомом человека. Производители продуктов питания и медицинские работники могут использовать эту платформу в качестве надёжного источника информации о пробиотиках.

Мы гордимся своей работой по выводу на рынок наиболее изученных в мире пробиотиков и верим, что возможности их распространения будут только расширяться в будущем, – продолжает Ларс Бредмоус. – Опрос содержит множество дополнительных сведений, и мы призываем наших заказчиков из пищевой промышленности обращаться к нам за данными о конкретных странах и обсуждать ситуацию на конкретных рынках. Мы считаем, что результаты нашего исследования указывают на наличие значительного потенциала для производителей, которые готовы предлагать продукты питания, изготовленные с использованием пробиотических штаммов с подтверждённым действием. Мы надеемся на партнёрство с ними, чтобы сформировать будущее отрасли и помочь оптимизировать здоровье потребителей во всем мире».

 


Chr. Hansen – дифференцированная глобальная бионаучная компания, которая разрабатывает натуральные решения для пищевой промышленности, сельского хозяйства и фармацевтической отрасли. Компания Chr. Hansen обладает уникальными возможностями для изменения мира к лучшему с пмощью микробиологических решений. Вот уже более 145 лет мы помогаем создавать в мире устойчивое сельское хозяйство и более качественную продукцию, способствуя оздоровлению образа жизни людей. Значительный потенциал имеют наши платформы микробиологических решений и технологий ферментации, а также коллекция микробиологических штаммов, насчитывающая более 40 000 образцов. Отвечая потребностям заказчиков и глобальным тенденциям, мы продолжаем раскрывать потенциал полезных бактерий, способствуя тем самым решению таких глобальных вопросов, как пищевые отходы, здоровье населения, резистентность к антибиотикам и использование пестицидов. Будучи самой устойчивой в мире биотехнологической компанией, Chr. Hansen поставляет решения, которые ежедневно используют более миллиарда человек. Мотивированные стремлением к новаторству и жаждой научных знаний, наши сотрудники ставят перед собой задачу «To grow a better world. Naturally». – Этот девиз лежит в основе всей нашей деятельности.