Novo estudo da compreensão dos consumidores sobre probióticos destaca oportunidades significativas para a indústria alimentícia

Novo estudo da compreensão dos consumidores sobre probióticos destaca oportunidades significativas para a indústria alimentícia
Consumer interest in probiotics is driven by a growing motivation to cater to the health and well-being of their loved ones.
Comunicado de imprensa | Feb 28. 2022 09:43 GMT

A Chr. Hansen publicou hoje os resultados de uma pesquisa global em 16 países em todo o mundo para avaliar a conscientização dos consumidores sobre probióticos e seus benefícios potenciais.  Os dados foram coletados em 2021, e os resultados refletem um grande interesse dos consumidores de todo o mundo em aprender mais sobre probióticos, sinalizando um novo capítulo para as tendências do mercado e uma oportunidade valiosa para os participantes da indústria alimentícia global.

O interesse dos consumidores por probióticos é impulsionado por uma motivação crescente para atender à saúde e ao bem-estar de seus entes queridos. Os consumidores estão cientes de que a boa saúde intestinal faz com que eles se sintam bem e fortalece a imunidade. Essa conscientização impulsiona a tomada de decisões e despertou o interesse em saber mais sobre quais probióticos podem oferecer os melhores resultados para suas necessidades individuais.

Em um esforço para entender melhor a experiência do consumidor em relação à conscientização e ao uso de probióticos na alimentação, a Chr. Hansen desenhou um estudo para entrevistar uma amostra representativa da população geral em cada país. No total, 16 mil pessoas participaram da pesquisa. As principais descobertas incluem:

  • 75% da população pesquisada relatou estar muito ou um pouco familiarizada com os probióticos. 48% dos entrevistados consomem probióticos diariamente ou quase diariamente, sob a forma de suplementos ou em outros alimentos. Os resultados da pesquisa sugerem que o consumo de probióticos é impulsionado pelo interesse em seus benefícios funcionais, como promoção da saúde intestinal e imunológica e suporte ao microbioma.
  • O “microbioma intestinal” é um tópico altamente relevante para os consumidores e está associado à saúde. 50% dos entrevistados estão familiarizados ou muito familiarizados com o termo “microbioma intestinal” e a maioria o associa à saúde intestinal, seguida por saúde imunológica, bem-estar e saúde geral.
  • Mais da metade dos consumidores recebeu uma recomendação para consumir probióticos de alguém em quem eles confiam, e a pesquisa na Internet é a maneira mais popular de aprender sobre probióticos. O sabor do produto e a confiança são os principais impulsionadores para escolher e permanecer com uma determinada marca de alimentos probióticos.
  • Apesar da conscientização informada, há uma série de equívocos sobre probióticos. Por exemplo, 47% dos consumidores concordam ou concordam um pouco com a afirmação incorreta de que todos os iogurtes lácteos contêm probióticos (quando, de fato, a maioria contém culturas vivas, mas nem todos contêm culturas probióticas).
  • 71% dos consumidores gostariam de saber mais sobre os probióticos e preferem embalagens e recursos on-line como meios de aprofundar sua compreensão. Os consumidores estão mais interessados em informações sobre benefícios para a saúde e informações que os ajudem a identificar quais cepas probióticas selecionar.

Os resultados completos foram publicados no site da Chr. Hansen.

“Os resultados da nossa pesquisa destacam a importância da educação do consumidor e incentivam esforços contínuos de colaboração com o setor para fornecer essa educação”, afirma Lars Bredmose, diretor sênior de desenvolvimento comercial de culturas e enzimas alimentares na Chr. Hansen. “Na Chr. Hansen, trabalhamos para desenvolver logotipos e marcas comerciais de cepas probióticas que nossos clientes podem usar para fortalecer a credibilidade de seus alimentos com os probióticos mais documentados do mundo.” 

“Além disso, o lançamento do nosso Instituto de Probióticos, em maio de 2021, oferece uma plataforma global com base científica que fornece conteúdo inspirador e educacional sobre probióticos e sua relação com o microbioma humano. Produtores de alimentos e profissionais de saúde podem usar a plataforma como uma fonte confiável de informações sobre probióticos.”

“Estamos orgulhosos do nosso trabalho de levar os probióticos mais documentados do mundo ao mercado, e acreditamos que as oportunidades de torná-los mais populares se expandirão cada vez mais no futuro”, continua Bredmose. “Existem muitas outras perspectivas na pesquisa, e incentivamos nossos clientes em todo o setor de alimentos a nos procurar para obter descobertas específicas para seu país e discutir as implicações para seus mercados específicos. Acreditamos que os resultados da nossa pesquisa apontam para uma oportunidade significativa para os produtores do setor que estão dispostos a oferecer produtos alimentícios feitos com cepas probióticas confiáveis. Estamos ansiosos por criar parcerias para moldar o futuro do setor e ajudar a promover a saúde dos consumidores em todo o mundo.”

 


A Chr. Hansen é uma empresa de biociência global e diferenciada, que desenvolve soluções com ingredientes naturais para as indústrias alimentícia, nutricional, farmacêutica e agrícola. Na Chr. Hansen, estamos em uma posição privilegiada para impulsionar mudanças positivas por meio de nossas soluções microbianas. Há mais de 145 anos, nós trabalhamos para possibilitar uma agricultura sustentável, uma melhor alimentação e uma vida mais saudável para mais pessoas em todo o mundo. Nossas plataformas de tecnologia microbiana e de fermentação, que incluem nossa ampla e relevante coleção de cerca de 40 mil cepas microbianas, têm um potencial revolucionário. Atendendo às necessidades dos clientes e às tendências globais, nós continuamos a desbloquear o poder das bactérias boas para responder aos desafios globais, como o desperdício de alimentos, a saúde global e o uso excessivo de pesticidas e antibióticos. Como a empresa de biotecnologia mais sustentável do mundo, nós tocamos a vida de mais de 1 bilhão de pessoas todos os dias. Impulsionados por nosso legado de inovação e curiosidade pela ciência pioneira, nosso objetivo “To grow a better world. Naturally.” está no centro de tudo que fazemos.