В основу теста BRT hi-sense положена чувствительность специфичных микроорганизмов – тест-бактерий – к антибиотикам и другим ингибирующим веществам. В присутствии ингибиторов метаболическая активность, а следовательно, и рост тест-бактерий прекращается или замедляется.
Тест BRT hi-sense основан на принципе «Brilliant Black Reduction Test», который заключается в измерении снижения активности микроорганизмов с использованием цветовых индикаторов. Цвет индикатора изменяется с синего на жёлтый, реагируя на присутствие кислоты, образованной продуктами метаболизма тест-бактерий в процессе их развития.
В случае термостатирования образцов молока, не содержащих ингибиторов, будет происходить рост тест-бактерий, что приведёт к изменению цвета с синего на жёлтый, что, в свою очередь, будет означать отрицательный результат анализа.
В случае исследования молока, содержащего ингибиторы, изменение цвета либо не произойдёт вообще, либо цвет поменяется в незначительной степени, оставаясь голубым. Это будет означать положительный результат анализа.
BRT hi-sense является наиболее чувствительным среди тестов BRT. BRT hi-sense демонстрирует превосходную чувствительность по отношению к бета-лактамам, цефалоспоринам, тетрациклинам, сульфонамидам, тилозину, гентамицину и неомицину в максимальных остаточных уровнях (по определению ЕС), что делает его тестом чрезвычайно широкого действия.
Тест BRT hi-sense нечувствителен к натуральным ингибиторам, что делает его специфичным к присутствию антибиотиков в остаточном количестве. Кроме того, он эффективен как в жирном молоке, так и молоке с низким показателем pH.
