YOFLEX®

Отличный выбор для термофильных кисломолочных продуктов -питьевых и ложковых йогуртов, произведённых резервуарным и термостатным способом

На качество йогурта влияет целый ряд аспектов - способ производства, сырье, тип сухого молока, используемые загустители и  культуры. Наиболее важные характеристики готового продукта – это плотность геля, вязкость, , растекание во рту, мягкость во вкусе, кислотность, выраженность аромата (ацетальдегид), кремообразность консистенции.

Как мы можем помочь?

YOFLEX® – это серия высококонцентрированных культур, разработанных для термофильных кисломолочных продуктов. Выбор культурысерии YOFLEX® определит длительность процесса сквашивания,  консистенцию,аромат и вкусовые качества готового продукта.

Узнайте о наших решениях

Желаете узнать больше?

Поделиться