健康的脱脂酸牛奶

丝滑、质地丰富且蛋白质含量极高的独特酸奶

MS Iceland Dairies的冰岛脱脂酸牛奶制造方法随着时间推移不断演变

传统上

  • 用最后一批发酵剂接种到牛奶中,并使用凝乳酶。通过布袋将脱脂酸牛奶与乳清分离。

20世纪60年代

  • 他们开始使用离心法分离脱脂酸牛奶与乳清。20世纪90年代末之前,脱脂酸牛奶一直是冰岛的主流产品。

20世纪90年代末 

  • 整个行业开始使用UF技术,并推出了单杯式脱脂酸牛奶,在此情况下,脱脂酸牛奶市场出现复苏*

脱脂酸牛奶拥有光滑、厚实、丝绸般的质地,标准蛋白质和脂肪含量分别为11%和0.2%

脱脂酸牛奶是冰岛的发酵、浓缩奶制品。该产品可作为主食和/或用于烹煮。 

脱脂酸牛奶是冰岛的天然美食,维京人的宝贵遗产。

  • 自维京时代以来,脱脂酸牛奶一直是冰岛饮食的自然组成部分。古老的冰岛传说中就提到过它,例如,Egils和Grettis传说。 因此,它在冰岛的起源史可以追溯到1000多年前。 
  • 传统上,每家农场都生产脱脂酸牛奶,而生成的乳清则用作各种肉类的防腐剂
  • 如今,脱脂酸牛奶非常符合注重健康的现代消费者,是他们所追求的高蛋白、低碳水化合物、风味和质地出色且易产生饱感的食品