Во всём мире сфера эмульгированных мясных изделий отличается большим разнообразием продуктов. Мы готовы предложить эффективные решения, которые позволят отказаться от применения химикатов и уменьшить риск взаимного загрязнения продуктов в процессе нарезки и упаковки и, вместе с тем, повысить их безопасность.
Наши культуры, которые повышают безопасность либо помогают обеспечить нитрификацию продуктов и получить необходимый цвет
- SAFEPRO® B-LC-48 – используется на нарезке, потребляемой в холодном виде, уменьшает рост листерий (Listeria monocytogenes).
- BACTOFERM® CS-300 – обеспечивает максимальный эффект нитрификации и помогает получить необходимый цвет.