A Chr. Hansen e a Ecoflora firmam uma parceria exclusiva

Cada vez mais, o azul é uma tonalidade procurada em alimentos e bebidas como um meio de diferenciar marcas ou criar variações temáticas ou sazonais, e é uma base para criar combinações verdes e roxas. No entanto, praticamente todo o azul do mercado vem de uma única fonte – espirulina. Isso pode criar desafios tanto no abastecimento quanto no preço, e a espirulina tem problemas de estabilidade conhecidos.

Uma tonalidade única de jenipapo 

A Ecoflora desenvolveu uma tonalidade azul única a partir do jenipapo (Genipa Americana), uma fruta nativa da Colômbia, que cresce na Amazônia. Uma alternativa estável à espirulina, com bom custo-benefício, é o pigmento do jenipapo, sendo ligeiramente mais escuro e criando oportunidades para combinações únicas e novas aplicações. 

"Nós sempre procuramos oportunidades de ajudar os nossos clientes com novos pigmentos e matérias-primas diferenciadas. Esta nova parceria nos dá acesso exclusivo ao Jagua Blue (jenipapo), da Ecoflora, que nós estamos ansiosos para oferecer aos nossos clientes. Nossas equipes de P&D e de aplicação colaborarão ainda mais nos blocos de construção para desenvolver outras combinações de cores e produtos específicos para aplicação", afirma Niels Fischer, diretor de estratégia e desenvolvimento para a Chr. Hansen, Corantes Naturais. Os produtos serão vendidos como ColorFruit à base de jenipapo.

A Chr. Hansen assumiu as vendas e a distribuição da Ecoflora para mercados locais do México e da Colômbia, assim como da Rússia. A parceria inclui direitos de distribuição exclusivos na América do Sul e na América do Norte (aprovação da FDA pendente).

Um parceiro sustentável

Desde 2008, a Ecoflora desenvolveu tecnologias de corante natural para as indústrias alimentícia e de cuidados pessoais, com ênfase em práticas ambientais sustentáveis e socialmente responsáveis.

"A Ecoflora compartilha o nosso foco em sustentabilidade. As matérias-primas são colhidas por comunidades rurais e étnicas em programas responsáveis e sustentáveis. A empresa está comprometida com o uso sustentável da biodiversidade da Colômbia e em se beneficiar de suas recompensas sem danificar ou pôr em risco a natureza. Isso está em linha com a nossa agenda de sustentabilidade e cria a parceira ideal para levar corantes naturais ao mercado", acrescenta Fischer.

A Chr. Hansen é uma empresa de biociência global e diferenciada, que desenvolve soluções com ingredientes naturais para as indústrias alimentícia, nutricional, farmacêutica e agrícola. Na Chr. Hansen, estamos em uma posição privilegiada para impulsionar mudanças positivas por meio de nossas soluções microbianas. Há quase 150 anos, nós trabalhamos para possibilitar uma agricultura sustentável, uma melhor alimentação e uma vida mais saudável para mais pessoas em todo o mundo. Nossas plataformas de tecnologia microbiana e de fermentação, que incluem nossa ampla e relevante coleção de cerca de 50 mil cepas microbianas, têm um potencial revolucionário. Atendendo às necessidades dos clientes e às tendências globais, nós continuamos a desbloquear o poder das bactérias boas para responder aos desafios globais, como o desperdício de alimentos, a saúde global e o uso excessivo de pesticidas e antibióticos. Como a empresa de biotecnologia mais sustentável do mundo, nós tocamos a vida de mais de 1 bilhão de pessoas todos os dias. Impulsionados por nosso legado de inovação e curiosidade pela ciência pioneira, nosso objetivo “To grow a better world. Naturally.” está no centro de tudo que fazemos.