Há mais de 130 anos, a Chr. Hansen trabalha para ajudar produtores em todo o mundo a produzir leite fermentado e queijo industrializado de alta qualidade, e hoje a Chr. Hansen cresceu e se tornou a fornecedora líder de culturas e enzimas para produtos lácteos. Ao desenvolver conceitos, buscamos avaliar todos os aspectos do produto, como, por exemplo, informações dos consumidores, planta do cliente, melhores culturas para o melhor produto, posicionamento da marca, experiência de mercado e ambiente regulatório. Também oferecemos documentação de produto de primeira classe para dar suporte ao uso seguro de nossas soluções.
A Chr. Hansen tem a mais ampla linha de soluções de culturas e enzimas, tornando possível unir o abismo entre os métodos tradicionais e a produção em escala industrial. Leites fermentados, iogurte e queijo são matrizes complexas, que necessitam soluções interfuncionais para resolver os desafios principais. Eles incluem melhoria no rendimento, ampliação da validade e requisitos aromáticos, entre outros. Além disso, esses parâmetros são frequentemente interativos, o que dificulta dirigir-se a um sem ter impacto em outros.
Saiba mais sobre as plataformas de conceito específicas da Chr. Hansen, baseadas em culturas e enzimas, especificamente concebidas para satisfazer as necessidades dos consumidores e as tendências do mercado.
