Ряд культуры из линейки EXACT® особенно хорошо подходят для пахты и таких продуктов, как простокваша, ацидофилин, лебен, раиб и дахи. Выбор культуры во многом зависит от вида конечного продукта, технологического процесса и необходимых вкусовых качеств.
![](https://cdn.chr-hansen.com/_/media/images/chrhansen/food-cultures-and-enzymes/fresh-dairy/kefir-and-mint-leaves-1800x225.jpg?h=225&w=1800&rev=-1)