新鲜香肠和其他肉类制品

再添一道屏障!

新鲜香肠和其他大部分非加工新鲜肉类和肉类制品一样容易腐坏,因此大部分生产商想要提升安全性或保质期,从而减少腐败或延迟氧化(脂肪或色素)。

通过将不受控制、使产品腐败的发酵过程转变为受控的安全细菌发酵过程,食品菌种可提供额外的安全性并延迟腐败。

我们产品系列涵盖

  • BACTOFERM® CS-300 - 可显著改善光线下新鲜香肠的颜色稳定性
  • SAFEPRO® B-SF-77 - 用于改善新鲜香肠或美式牛排等产品的食品安全

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