新鲜香肠和其他大部分非加工新鲜肉类和肉类制品一样容易腐坏，因此大部分生产商想要提升安全性或保质期，从而减少腐败或延迟氧化（脂肪或色素）。
通过将不受控制、使产品腐败的发酵过程转变为受控的安全细菌发酵过程，食品菌种可提供额外的安全性并延迟腐败。
我们产品系列涵盖
- BACTOFERM® CS-300 - 可显著改善光线下新鲜香肠的颜色稳定性
- SAFEPRO® B-SF-77 - 用于改善新鲜香肠或美式牛排等产品的食品安全
新鲜香肠和其他大部分非加工新鲜肉类和肉类制品一样容易腐坏，因此大部分生产商想要提升安全性或保质期，从而减少腐败或延迟氧化（脂肪或色素）。
通过将不受控制、使产品腐败的发酵过程转变为受控的安全细菌发酵过程，食品菌种可提供额外的安全性并延迟腐败。