В прошлом месяце компания Chr. Hansen объявила о расширении своей базы микробиологических культур пробиотиками нового поколения, выделенными из микробиома человека. Это 100 новых хорошо изученных безопасных штаммов, пригодных для использования в составе коммерческой продукции и на производстве.
Недавние достижения компании Chr. Hansen ставят новую веху в развитии этой захватывающей сферы.
Микробиом – триллионы микроорганизмов, живущих в организме и на коже человека – оказывает значительное влияние на нашу физиологию. Состояние микробиома является одной из причин, по которой человек страдает заболеваниями или, наоборот, имеет хорошее здоровье.
Изменение традиционных представлений в здравоохранении
«Мы всё больше узнаём, насколько важен микробиом для физического здоровья и хорошего самочувствия. Имеется большой потенциал в изучении полезных микроорганизмов человека – при создании необходимых условий мы сможем получить от них значительную пользу», – полагает Йохан ван Хилькама Влиг, вице-президент Chr. Hansen по инновациям в сфере микробиома и медико-фармацевтической продукции.
«Я полагаю, что мы находимся на этапе, когда меняются традиционные представления в здравоохранении относительно методов профилактики и лечения заболеваний. Возможно, микробиом изменит медицину так, как это когда-то сделали антибиотики.
Обеспечение безопасности и решение промышленных задач
Разработка пробиотиков из штаммов микробиома открывает совершенно новые возможности для производства продуктов питания, пищевых добавок, детских смесей и фармацевтических препаратов. Многие виды бактерий ранее не использовались в коммерческих целях. Ситуация осложняется тем, что они не переносят кислород. До сегодняшнего дня считалось, что для их культивации и производства требуются совершенно новые технологии.
Сотрудники Chr. Hansen отобрали 100 новых штаммов, подтвердив их безопасность и способность развития в промышленных условиях (в специальной субстанции).
«Оценивая безопасность штаммов, мы изучаем такие факторы, как резистентность к антибиотикам и вирулентность (способность бактерий заражать организм и повреждать ткани).
Кроме того, мы исследуем возможность развития микроорганизмов в промышленных условиях и их чувствительность к воздействию кислорода. Проверяется также влияние на иммунную систему человека, – делится информацией старший научный сотрудник Гемма Хендерсон. –
В результате были отобраны штаммы, способные заинтересовать специалистов из области микробиома, которые работают над пробиотиками нового поколения и живыми биотерапевтическими продуктами. Наша задача – помочь заказчикам и партнёрам внедрить новые исследованные штаммы в клиническую практику».
Программы академического партнёрства
Данный проект осуществлялся совместными усилиями компании Chr. Hansen и трёх научных организаций: отделение здоровья пищеварительного тракта научно-исследовательского института Роуэтта в Абердинском университете; отделение по изучению межатомных взаимодействий микроорганизм-хозяин Вагенингенского университета и исследовательского центра; отделение микробиологии в медицинском центре университета Гронингена.
