Aportando nueva eficiencia al antiguo arte de producir salami y pepperoni
Mantener la consistencia en la calidad mientras se busca un mejor resultado final es un desafío constante. Las biosoluciones le ayudan a superar ese desafío al mejorar muchos de los números involucrados en la producción de productos cárnicos.
Ahorro en costes y recursos al aprovechar el poder de las bacterias buenas
La fermentación es un paso crucial en la elaboración de salami y pepperoni. Al tomar el control de este importante proceso, puede producir más con menos, reducir el desperdicio y ahorrar energía, todo esto mientras mantiene el sabor y la experiencia que sus clientes prefieren. Vea cómo uno de nuestros expertos en fermentación explica sus beneficios en este breve video: