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Permita que las biosoluciones mejoren sus números


¿Aprovecha al máximo las uvas que utiliza? 

Mantener la consistencia en la calidad mientras se esfuerza constantemente por lograr mejores resultados es un desafío constante. Las biosoluciones le ayudan a superar ese desafío mejorando muchos de los números involucrados en la producción de vino.

 

Ahorro en costes y recursos aprovechando el poder de las bacterias buenas

La fermentación maloláctica es un paso fundamental en la elaboración del vino. Al tomar el control de este importante proceso, puede ahorrar energía, mejorar la agilidad y optimizar el trabajo de su personal, todo esto mientras mantiene el sabor y la experiencia que sus clientes valoran. Escuche cómo uno de nuestros expertos en fermentación explica los beneficios en este breve video: 

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¿Le interesa aprender más?


Nuestros expertos en fermentación recopilaron sus conocimientos más valiosos sobre cómo puede mejorar sus números al optimizar la fermentación maloláctica. Más específicamente, explican cómo al introducir el cultivo adecuado le será posible producir su vino característico más rápido que nunca, de modo que su producción consuma menos energía.


Dos soluciones que cambian la ecuación

Estas son dos estimaciones de los ahorros que pueden obtener las principales bodegas después de cambiar a cultivos de Chr. Hansen.

€330,200 

en ahorros anuales de costes
derivados de la optimización de la eficiencia

Una megaplanta con una producción anual de 20,000 kL puede reducir potencialmente el tiempo de fermentación en 3 semanas con el cultivo Viniflora™ CH16, ahorrando en costes relacionados con la calefacción, la mano de obra y perdidas por baja calidad

€30,800

en ahorros anuales de costes gracias a la optimización de la eficiencia y la mejora de la calidad

Una bodega grande  con una producción anual de 4,000 kL puede reducir potencialmente el tiempo de fermentación en 2.5 semanas con el cultivo Viniscale™ ODIN, al tiempo que reduce el reprocesamiento, lo que da como resultado un menor volumen de producto de menor calidad y por lo tanto, menor precio

La colaboración es el ingrediente especial 

En Chr. Hansen, consideramos que nuestros clientes son nuestros socios y trabajan con nosotros para avanzar en la frontera de lo que la biociencia puede hacer posible. Cuando incorpora nuestros cultivos a sus vinos, obtiene acceso al soporte técnico en el terreno de nuestros expertos, que trabajan junto a usted para garantizar que aproveche al máximo sus materias primas.

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Se han invertido 149 años en este momento

Años de experiencia en biociencias han llevado a asociaciones clave en la industria del vino, que mejoran la sostenibilidad, aceleran la fermentación y garantizan una calidad constante. De hecho, fuimos los primeros en ofrecer cultivos de levaduras para vino de inoculación directa, que ahorran tiempo y recursos a los enólogos.

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Aproveche más sus recursos con biosoluciones

Al incorporar los cultivos adecuados en la elaboración de su vino, puede reducir el consumo de energía necesaria para ciertos procesos de producción y optimizar el uso de materias primas al reducir las pérdidas por baja calidad y aprovechar al máximo sus materias primas.

Hablemos de números

Contáctenos hoy para obtener más información sobre cómo las biosoluciones pueden mejorar sus números.