Permita que las biosoluciones mejoren sus números


Las biosoluciones crean nuevas oportunidades en los quesos 

 

Mantener la consistencia en el sabor y la calidad mientras se busca un mejor resultado final es un desafío constante. Cuando se trata de la elaboración de quesos, los productores capaces de optimizar la eficiencia y disminuir el desperdicio obtendrán una ventaja en un mercado que es más competitivo cada año. 

Las biosoluciones pueden ayudarle a incrementar el rendimiento, al brindarle un excelente nivel de control sobre muchos de los aspectos involucrados en la elaboración de quesos. Los cultivos iniciadores pueden ayudarle a perfeccionar la fermentación, las enzimas pueden mejorar su rendimiento y las nuevas tecnologías pueden ayudarle a optimizar la producción. Cuando colabora con Chr. Hansen, puede aportar nuevas soluciones al antiguo arte de elaborar quesos y obtener más queso a partir de la leche. 

 

 

Obtenga más queso a partir de la leche

Combine nuestras enzimas, tecnologías y cultivos líderes en el mercado para optimizar su proceso y obtener un mayor rendimiento. Haga que sus productos sean más asequibles, reduzca el desperdicio y además mejore su huella de carbono. 

 
Obtenga resultados de calidad en los que siempre puede confiar

Proteja su marca al ofrecer a sus clientes siempre la misma excelente calidad. Inicie la fermentación con cultivos de alta precisión de nuestras gamas EASY-SET® o Sinergia para lograr los mejores y más consistentes resultados posibles. 


Aproveche nuevas oportunidades de mercado

Nuestra gama CHY-MAX® puede mejorar la firmeza y funcionalidad para facilitar el loncheado y el troceado y brindar una mejor estabilidad durante la vida útil del producto, lo que reduce el desperdicio y aumenta los márgenes de ganancia.

 
Aporte innovación a un antiguo oficio

CoaguSens™ es nuestra innovadora solución tecnológica que aplica datos de producción en tiempo real para identificar el momento ideal para cortar la cuajada, sacando así el máximo provecho de sus materias primas.

Obtenga los 6 mejores consejos de nuestros expertos en queso para ahorrar en costes y emisiones

El precio de las materias primas sigue siendo difícil de predecir, por lo que es más importante que nunca optimizar la productividad y aprovechar al máximo los insumos. Nuestra guía exclusiva busca compartir con la industria quesera nuestras recomendaciones más destacadas para mantenerse competitivos en el contexto actual. 

Las biosoluciones cambian la ecuación

Los recientes ahorros experimentados por nuestros clientes demuestran lo que las biosoluciones pueden hacer posible.

Cambiar a nuestra enzima de primera calidad CHY-MAX® Supreme ayudó a un cliente a obtener más de la leche, lo que significó un ahorro de costes anual de

€960,000

La combinación de nuestras bacterias, enzimas y tecnologías ayudó a un cliente a obtener más queso a partir de la leche, produciendo ahorros anuales de  

€1,800,000 

La conversión del cultivo iniciador semidirecto a nuestro cultivo iniciador directo aumentó el rendimiento del queso y la consistencia en la calidad para un cliente, con un valor anual de  

€1,200,000

La adopción del uso de nuestra herramienta CoaguSens™ ayudó a un cliente a optimizar sus tiempos de corte de cuajada para obtener un producto final más consistente y con ahorros en costes anuales de

€970,000

Mejore sus números con poderosas combinaciones

Si bien cada producto de Chr. Hansen está diseñado para tener éxito por sí solo, nuestros productos a menudo se pueden combinar para obtener resultados aún más impactantes. Al asociarse con nosotros, nuestros clientes obtienen acceso a nuestro soporte técnico en planta para recibir asistencia continua, solucionar problemas y optimización.

Si identificamos un aspecto de su producción que es posible mejorar con productos adicionales en nuestra oferta, colaboraremos junto a usted para identificar la combinación ideal y asegurar que logre las proporciones de dosificación perfectas para aprovechar al máximo sus materias primas. 

La Colaboración es el ingrediente especial que cambia la ecuación

En Chr. Hansen, consideramos que nuestros clientes son nuestros socios y trabajan con nosotros para avanzar en la frontera de lo que la biociencia puede hacer posible. Cuando incorpora nuestras soluciones para quesos a sus productos, obtiene acceso al soporte en planta de nuestros expertos técnicos, quienes trabajan junto a usted para garantizar que aproveche al máximo sus insumos.

Después de 149 años en este negocio, hay muy poco que no hayamos visto antes. Estamos listos para ofrecerle todo el apoyo que necesite para lograr los resultados que busca. 

Obtenga el máximo provecho de sus recursos con biosoluciones

Hay varias formas en las que mejorar su producto y proceso con biosoluciones también puede conducir a reducciones sustanciales en su huella de carbono. Las biosoluciones pueden disminuir los volúmenes de ingredientes con un gran impacto ambiental, reducir los desperdicios y la energía necesaria para determinados procesos de producción y optimizar la cantidad de materias primas necesarias para su receta.

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Hasta el momento se han invertido 149 años

Al fin y al cabo, se trata de la experiencia del consumidor. Pero es de vital importancia llegar a la parte final del recorrido del producto de la manera más eficiente posible. Hemos trabajado con cultivos alimentarios y enzimas durante más de 148 años, y nuestra experiencia y conocimientos nos permiten ofrecer biosoluciones que ofrecen calidad con procesos optimizados para obtener mejores resultados.

Hablemos de números

Contáctenos hoy mismo para obtener más información sobre cómo las biosoluciones pueden mejorar sus números.