Trazendo nova eficiência à antiga arte de produzir salame e pepperoni
Manter a consistência na qualidade, ao mesmo tempo em que se busca constantemente por melhores resultados financeiros, é um desafio constante. As biossoluções ajudam a superar esses desafios, melhorando muitos dos números envolvidos na produção de cárnicos.
Poupando custos e recursos ao aproveitar o poder das bactérias boas
A fermentação é uma etapa crucial na fabricação de salame e pepperoni. Ao controlar este importante processo, é possível produzir mais com menos, reduzir perdas e economizar energia, mantendo o sabor e a experiência que seus clientes adoram. Ouça um dos nossos especialistas em fermentação explicar os benefícios neste pequeno vídeo: