市场挑战
天然成分和创新口味可以扩大冰淇淋的销售。寻找合适的天然色素来支持传统风味(如草莓味)和更多创新口味(如薰衣草或紫罗兰味)的确是一项挑战。
科汉森解决方案
科汉森的SWEETCOLOR® Pink 1144 WSP和SWEETCOLOR® Red 1344 WSP是植物性高浓度粉末色素,非常适合乳制品和以水为基底的冰淇淋。这种简便易用的解决方案可提供粉色和红色色泽,并且可以混合形成其他醒目的颜色,如 紫色和红色天鹅绒。有了这些颜色,冰淇淋制造商便可使用天然色素获得独特的色泽。
天然成分和创新口味可以扩大冰淇淋的销售。寻找合适的天然色素来支持传统风味(如草莓味)和更多创新口味(如薰衣草或紫罗兰味)的确是一项挑战。
科汉森的SWEETCOLOR® Pink 1144 WSP和SWEETCOLOR® Red 1344 WSP是植物性高浓度粉末色素,非常适合乳制品和以水为基底的冰淇淋。这种简便易用的解决方案可提供粉色和红色色泽,并且可以混合形成其他醒目的颜色,如 紫色和红色天鹅绒。有了这些颜色,冰淇淋制造商便可使用天然色素获得独特的色泽。