市场挑战
由于以下问题，超高温处理牛奶行业似乎普遍都不愿意从合成色素转变成天然色素：
- 天然色素能否抵抗超高温处理条件？
- 天然色素在产品保质期内是否稳定？
- 天然色素在环境条件下是否稳定？
科汉森的解决方案
最近的真实条件研究结论明确指出，以上担忧是毫无必要。我们可以提供天然色素和着色食品产品，能够提供所需的技术性能：
- 在超高温处理过程中和长达一年的保质期内保持出色的色素稳定性
- 独特的色泽
- 我们全面的颜色和风味系列包括薄荷、绿茶、开心果、香蕉、香草、芒果、橙子、桃子、草莓、咖啡、巧克力和焦糖
- 人工色素的强大替代品
超高温处理牛奶产品系列的优势
转变成天然色素有助于您迎合全球消费趋势。
最近，我们和消费者分析师Nielsen合作开展了一项大型消费者调查。这项市场调查涵盖10个市场（美国、墨西哥、巴西、英国、法国、波兰、俄罗斯、印度、中国和澳大利亚）和5,000次访谈(10 x 500)。
主要结论如下：
- 86%的消费者密切关注食品色素方面的新闻报道，各市场的 得分范围 在70%至99%之间
- 92%的消费者担心合成食品色素，各市场的得分范围在 81%至99%之间
- 55%的消费者期待增加使用天然食品色素
- 大部分消费者已经注意到食品色素声明
- 女性消费者似乎更容易接受食品色素声明
- 88%的消费者认为天然色素可以增加价值，各市场的得分范围在78%至95%之间
- 天然食品色素可以为许多产品类别增加价值
