大多数奶酪消费者都未关注，甚至是不了解奶酪中的色素。如果消费者关注干酪色素，相比于常见的色素如胭脂虫红或胭脂树橙 ，他们将更喜欢β-胡萝卜素（数据来自在线Omnibus，由VeraQuest, Inc.为Chr. Hansen提供，2014年11月）。 

科汉森的专业知识和产品系列有助于您根据消费者的偏好更改干酪色素。

我们针对各类奶酪提供完整系列的天然色素，包括黄色和橙色，由胭脂树橙、β-胡萝卜素、天然β-胡萝卜素或辣椒粉 色素组成。