糖果

增白增亮

二氧化钛的替代品

市场挑战

全球监管的变化以及消费者对清洁、安全产品需求的不断增加,推动着配料的选择。近年来二氧化钛 (TiO2) 一直是人们关注的焦点,尤其是法国当局一直在调查食品中纳米颗粒可能存在的健康负作用。
从 2020 年 1 月起,TiO2 将在法国禁止使用,这得到了许多欧洲消费者组织的支持。但是,整个食品行业仍然需要一种增白剂。 


科汉森解决方案

TiO2 仍然广泛用于糖果,尤其是糖衣产品。如果您正在寻找二氧化钛的替代品,可以考虑科汉森提供的多种具有增白效果的产品,它们既可以用作色素,也可以作为食品配料。我们可以帮助您把产品转变成不含纳米颗粒、消费者喜欢的解决方案。 

 

优势

  • 不含纳米颗粒的增白剂
  • 适用于制作底涂层和白色制品
  • 能够很好地覆盖糖衣产品
  • 容易预先分散到糖衣糖浆中
  • 选择的解决方案也适用于硬糖和糖霜
  • 良好的光热稳定性

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