增强红色和粉色包衣糖果颜色

基于蔬菜的专属解决方案 - 即使是中性pH包衣条件也适用

市场挑战

消费者对食品健康越来越敏感,对食品中的天然、易于理解的成分的要求越来越高。 同时,也要求食品美味且诱人。 

红色 和 粉色糖果通常是消费者的最爱。对糖果生产商来说,胭脂虫红和花青素类的颜色一直是合成色素的替代解决方案。为了将我们的产品扩展到胭脂虫红和花青素之外,我们开发了多种新型着色剂解决方案,以满足人们对浓郁的红色和粉色的需求。

科汉森的新型SWEETCOLOR® Pink 1144 WSP和SWEETCOLOR® Red 1344 WSP提供了简便易用的解决方案,即使是中性pH包衣,也可保持其浓郁的颜色属性,从而为糖果生产商简化糖衣制作工艺,并提供蔬菜来源的着色剂,以满足消费者对素食、犹太产品和清真产品的各种需求。

科汉森解决方案

科汉森开发了SWEETCOLOR® Pink 1144 WSP和SWEETCOLOR® Red 1344 WSP,这两种解决方案是蔬菜来源的色素,适用于中性pH糖果的应用,如包衣糖果和泡沫糖果。

优势

  • 浓郁而明亮的粉色和红色 – 即使是低pH糖果也适用
  • 来源于植物的
  • 天然替代品,可替代例如胭脂红和人工或合成的红色色 
  • 相比于胭脂红和其他果蔬来源的解决方案具有成本竞争力
  • 适用于素食、犹太、清真产品且不含防腐剂

 

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