红花黄色素

红花黄色素从菊科植物红花中提取而来,包含香料、色素和植物中的其他成分。

菊科植物红花也叫红花,是原产于地中海国家/地区的一年生植物,并在欧洲和美国种植。红花黄色素具有淡淡的干草味道,可在pH值小于7时呈现绿黄色到黄色,在pH值为7-9时呈现橙红色。

科汉森提供粉末和液体形态的红花黄色素。干燥形态的红花黄色素可用于烘焙产品、糖果和调味品,而其液体形态还可于果酱和甜点。

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