叶绿素

叶绿素是常见于叶子、蔬菜、青草及所有能够产生光合作用的生物体中的绿色色素。用于着色的色素通常来源于青草、菠菜和荨麻。在欧洲的标签为E140。

各种各样的叶绿素颜色

叶绿素提取物具有光热稳定性。科汉森的叶绿素系列包括水溶性和油溶性液体以及粉末。我们提供适用于低pH介质(如某些饮料)的酸稳定性产品。此外,还提供适合包衣糖果等应用的微胶囊产品。我们提供各种不同颜色,从黄绿色到蓝绿色。为了获得更宽泛的绿色色调,我们还提供叶绿素与不同黄色色素的混合产品。

满足各个行业需求的叶绿素

叶绿素常用于为糖果、冰淇淋、水果制品、乳制品、饮料、烘焙食品和预加工食品着色。例如,在多种乳制品和饮料产品中,叶绿素通常与黄色相搭配,用于奇异果、酸橙和薄荷味产品。它也是更多口味产品的绝佳选择,如青椒、酪梨酱和黄瓜。
叶绿素是人工黄色和蓝色的卓越替代品。

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