科汉森推出新一代黄色和橙色饮料色素

科汉森推出新一代黄色和橙色饮料色素
新闻稿Nov 24. 2017 12:49 GMT

科汉森扩大现有的CapColors®和ColorFruit®系列产品,为饮料推出四种新的色素解决方案。科汉森推出两种新的橙色和两种新的黄色解决方案的目的在于,让饮料生产商在通往纯天然的道路上,在颜色、性能和成本方便有更好的选择。

“在科汉森天然色素事业部,我们的目标是帮助食品和饮料生产商满足客户对于天然色素成分不断增长的需求。在稳定性和性能方面面临自身独特色素问题的饮料行业,情况也是如此。我们采用专利的微胶囊技术和一流的乳化剂产品,提供对光和热具有高稳定性的色素解决方案”,科汉森天然色素事业部的全球营销总监Jakob Dalmose Rasmussen解释道。

“与此同时,我们的一系列解决方案为生产商在成本方面,以及使其品牌通向纯天然的道路上提供了更多选择”,Jakob补充道。

满足天然饮料色素的市场需求
消费者越来越喜欢天然的成分。在FMCG Gurus最近进行的消费者调查中,“65%的消费者说,他们会时不时,或更频繁地检查产品标签上的人工色素”。这些趋势同样影响着饮料行业,其中“30%的消费者表示,标明天然色素对于饮料购买有重要的影响[1]”。

“在科汉森,我们决心在饮料色素市场保持创新的前沿位置,提供最新的天然色素可能性。这也是我们很高兴推出这四种新型解决方案的原因。它们都是我们将创新技术用于为饮料行业提供服务的实例”,Jakob表示。

这两种新的CapColors®橙色解决方案利用科汉森最新的专利微胶囊技术,可以在最终应用中改善天然色素的功能。CapColors®橙色解决方案要求最终应用中包含少量果汁,以稳定色素,并确保实现色素的全部强度。

这两种新的可靠的透明黄色Colorfruit®乳化剂为果汁应用和非果汁应用提供了通用的色素解决方案。这种清澈透明的色素为染料,如柠檬黄或日落黄,提供了很好的天然替代产品。

用于改善功能的独特技术
科汉森天然色素事业部的技术行业经理Stine Kreutzmann参与了这些新型色素解决方案的开发:

“这四种新色素都是液体,便于生产商使用。这些色素具有高强度、通用且可靠,提供从深橙色到透明黄色的多种颜色。所有产品对光和热都很稳定,不会在最终应用中形成油圈。我们知道,成本始终是饮料生产的一个重要因素,因此我们努力在不影响质量的情况下,提供经济高效的解决方案”,Stine总结道。

有关这些最新创新成果的信息将在11月28日至30日举办的法兰克福2017欧洲食品配料展上展示,科汉森将在展会上首次向市场展示这些产品。

有关我们新一代黄色和橙色色素的更多信息,也可以在 网站上找到。  

[1]来源:FMCG Gurus消费者调查,2017


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