市场挑战
对于许多乳制品生产商而言，控制和验证无乳糖和低乳糖产品中乳糖的浓度非常困难，因为现有的许多方法效果并不理想。现有方法通常不精确、出结果慢并且工作量大或价格昂贵，或者兼具上述多种缺点。
由于没有快速而精确的乳糖浓度测定方法，奶制品生产商可能需要等待数天才能获得产品放行结果，又或者根据“一贯的”结果放行产品，但是没有针对所有产品中具体批次的浓度数据。
我们的解决方案
LACTOSENS®R 检测法是一种基于生物芯片的直接检测手段，仅需几分钟即可完成各种无乳糖和低乳糖乳制品中残留乳糖的高度特异性检测。新的 LactoSens®R 检测法可以检测咖啡和巧克力等风味的乳制品。LACTOSENS®R 经过 HPLC 参考方法验证，有以下三种规格：
配合 HA-LACTASE™ 使用：
- LACTOSENS® 0.02% - 浓度范围 0.02-1%，对低乳糖产品非常有用
- LACTOSENS®R - 浓度范围 0.008-0.2%，用于无乳糖批量发布的产品
配合 NOLA® FIT 乳糖酶使用：
- LACTOSENS®R for NOLA® Fit - 浓度范围 0.01-0.2%，用于批量发布 NOLA® FIT 产生的无乳糖乳制品。
