烟熏三文鱼

保持精致、美味和无污染的熏鱼

本行业外很少有人意识到单核细胞增生李斯特菌给烟熏/腌制三文鱼工艺带来的挑战。此类产品为即食食品,但冷冻无法防止单核细胞增生李斯特菌在保质期内的指数性繁殖,这也是为什么整个行业、零售商和权威机构都在寻找解决方案的原因所在。幸运的是,科汉森拥有完备文献记录的解决方案,并且被欧洲主要零售商所认可。

我们产品系列涵盖

  • SAFEPRO® NovaLox - 改善食品安全并抑制单核细胞增多性李斯特氏菌的生长

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