烟熏三文鱼配面包

SAFEPRO®

保持绝佳品质 - 一种基于传统理念的安全技术!

市场挑战

当今消费者对食品的需求面临着一种挑战,他们的需求可能与当前仅仅要求未腐败食品及安全食品存在冲突。譬如,消费者强烈要求降低食品中盐、糖和脂肪的含量。这些含量变化对人类健康有益,但同时会导致水活度增大,从而增加有害微生物的风险。此外,这种天然趋势使得处理过程更温和,因此食物外观更新鲜,但是也会导致有害微生物更不易失活。

因此,亟需一种可同时确保食品安全性和食品保质期的天然食品保护解决方案。

科汉森的解决方案

生物保鲜技术的基本原理是使用优势有益菌抑制并控制有害腐败菌群。

SAFEPRO®菌种是专用于保护肉类和预加工食品产品(包括三文鱼和即食沙拉)的天然食品菌种。

为什么选择SAFEPRO®

SAFEPRO®有助于抑制腐败、延长保质期,并且即使在打开包装之后,也能保持或改善肉类、三文鱼和沙拉的安全性和营养。它使您更容易体验到始终如一愉悦的品牌体验。

  • SAFEPRO®菌种采用在食品常用乳酸菌种中发现的独特细菌菌株
  • 有多种类型可供选择,适用于多种肉类、三文鱼和即食食品应用

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