市场挑战
现今，需求无乳糖乳制品的消费者常常要面对乳制品的口味问题，而生产商被无乳糖发酵乳制品高昂的成本所困扰。无乳糖乳制品以及低糖产品被视为是更加健康的选择，并且只有在不影响口味时才会被选择。 因此生产商希望寻求能够解决健康和口味困局的新型解决方案，同时还要求其成本足够吸引人。
科汉森的解决方案
前沿产品超级乳糖酶NOLA™ Fit的问世，使我们能够生产出成本可接受又完全零乳糖的高端乳制品。这得益于此酶在pH和温度范围广的工艺条件下，具有高度专一且低副反应。事实上，该产品纯正的口味由超纯NOLA™ Fit保障。
NOLA™ Fit开启了无乳糖和低糖发酵乳的市场潜力，并且还能够满足纯正无乳糖液态奶市场的各种需求。
