减少糖分

甜味乳制品,含有较少糖分 - 几乎就像魔法一样!

利用NOLA® Fit 酶解决方案切实减少糖分,确保生产出美味的乳制品。

NOLA® Fit可以解决消费者面临的难题:如何同时享受到既美味又健康的酸奶?

每天喝酸奶,医生自走开 - 至少,我们都愿意相信乳制品具有这样的健康特征。遗憾的是,经过消费者对比,酸奶含糖量已经达到了与巧克力棒和糖果相当的水平!罐装酸奶平均含有12%的糖分,还有许多酸奶的含糖量明显更高。这就是引起消费者、保健医生及酸奶生产商担心的重要原因。

酸奶生产商都在寻找减少酸奶糖分的方法,但充满了挑战。大部分替代方案都有缺点;例如,人工甜味剂被认为不健康,而最近的天然开发产品(如甜菊糖)则有异味问题。
科汉森推出了新型NOLA® Fit酶解决方案,它可以为具有清洁标签的乳制品创造天然甜味和正宗风味。

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