饮料益生菌

饮料益生菌 - 了解更多有关L. CASEI 431® Juice的信息

最新消息!现在可以向多种果汁和果汁饮料中添加益生菌

向果汁添加健康生命元素

消费者越来越喜欢享用除基本水化作用外还具有其他益处的饮料。 根据FAO的定义,益生菌被描述为:当摄入量足够时能对宿主产生健康益处的活性微生物1  

科汉森的益生菌可以为制造商提供机会,帮助他们生产健康、天然的产品,以满足世界各地消费者的需求。
科汉森是全世界最大的食品和膳食补充剂乳酸菌供应商,目前可以为冷冻果汁和果汁饮料应用提供其中一种旗舰益生菌菌株:L.CASEI 431® Juice。

专为果汁开发的益生菌

由于益生菌是活细菌,因此,让传统益生菌菌株在低pH果汁中存活一直充满了挑战。L. CASEI 431® Juice至少可以存活56天(8周),并依然保持足够量的活细菌。 研究表明,L.casei会对免疫系统健康产生积极影响(Rizzardini, G等人2,2012年和Vrese等人3,2005年) 

L.CASEI 431® Juice旨在为多种健康果汁提供最佳效果,包括柑橘、苹果、梨子、浆果和椰子,而且还适用于蔬菜汁。在大部分情况下,添加益生菌不会影响风味,在某些情况下甚至还能改善风味。

L.CASEI 431® Juice是一种直投式接种冷冻菌,用于在巴氏灭菌后添加至果汁。请联系您当地的科汉森代表,了解更多关于如何向果汁产品中“添加健康生命元素”的信息。

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