圆木板上的各种奶酪

THERMOLASE®

高温熟奶酪的绝佳选择

THERMOLASE®是一种标准化液体微生物凝乳剂(壳室囊菌蛋白酶),通过精选真菌栗疫病菌发酵产生。由于具有高蛋白水解性质和高热失稳性,因此,THERMOLASE®特别适合生产高温烹制的奶酪,如埃曼塔奶酪。

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