THERMOLASE®是一种标准化液体微生物凝乳剂（壳室囊菌蛋白酶），通过精选真菌栗疫病菌发酵产生。由于具有高蛋白水解性质和高热失稳性，因此，THERMOLASE®特别适合生产高温烹制的奶酪，如埃曼塔奶酪。 想要了解更多信息？ 精选 凝乳剂 最广泛的凝乳剂产品组合 精选 其他酶制剂 提高产量、风味和质地 精选 发酵剂 用于各个奶酪品种的种类丰富的DVS®和EASY-SET™菌种。 精选 利用熟化解决方案进行感官冒险 加入我们的特色奶酪之旅
