Streptococcus thermophilus (TH-4®)

Факты о культуре Streptococcus thermophilus (TH-4®)

  • Название: Streptococcus thermophilus
  • Регистрационный номер штамма: DSM15957
  • Выведен компанией Chr. Hansen и входит в её коллекцию молочных культур
  • TH-4® является зарегистрированной торговой маркой компании Chr. Hansen A/S
  • Используется по всему миру с 1981 года в качестве стартовой культуры для ферментированных продуктов, а с недавнего времени также в составе пищевых добавок для детей. Информация о нанесении вреда здоровью потребителей отсутствует.
  • Действие изучено в ходе клинических исследований на лицах разных возрастов, от младенцев до пожилых людей, сообщений о серьёзных побочных эффектах нет.

Штамм с хорошей документальной базой 

Штамм Streptococcus thermophilus (TH-4®) считается безопасным на основании большого опыта его использования. Управление США по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами (FDA) присвоило штамму статус «Общепризнанный безопасным» (GRAS). В 2007 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) присвоило бактериям Streptococcus thermophilus статус «Квалифицированная презумпция безопасности» (QPS) – статус, присваиваемый на уровне вида.

Клинические исследования 

Клинические исследования и научные публикации свидетельствуют о том, что пробиотический штамм TH-4® в сочетании со штаммом BB-12® может благотворно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы: 

  • может уменьшить плаксивость, беспокойство и раздражительность1;
  • может снизить риск возникновения расстройств пищеварения2

Информацию, приведённую на этой странице, не следует воспринимать в качестве неоспоримого утверждения.

Ваши возможности 

Мы предлагаем штамм Streptococcus thermophilus (TH-4®) для производства пищевых добавок и детского питания. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации об этом пробиотике.

Сааведра и др. 2004
Сааведра и др. 1994

Поделиться