Продукты без содержания кармина

Рынок ставит новые задачи

Некоторые группы защиты потребителей настаивают, в силу идеологических или религиозных причин, на производстве продуктов без содержания кармина. Для выполнения этих требований (потребителей или контролирующих органов) производителям мороженого сложно выбрать необходимые красители без кармина, соответствующие цветовым характеристикам выпускаемых продуктов.

Решение Chr. Hansen

Компания Chr. Hansen разработала серию красителей красного и розового цвета, чтобы помочь производителям, следуя требованиям рынка, выпускать мороженое без содержания кармина. Это натуральные красители и красящие ингредиенты от клубничного до красного цвета для мороженого и фруктового льда.

Преимущества

  • Решения без кармина (красители и красящие ингредиенты)
  • Красители из натурального сырья, например, смеси со свёклой или антоцианами
  • От розовых до красных оттенков, в зависимости от вида мороженого
  • Доказанная стойкость цвета в мороженом
  • Халяльный и кошерный продукт без содержания ГМО

Поделиться