Солод

Солод, полученный из термически обработанного ячменя, благодаря своему мягкому вкусу на протяжении многих лет высоко ценится в таких напитках, как виски и пиво.

Натуральный тёмно-коричневый цвет ячменя хорошо подходит для целого ряда продуктов, в том числе, выпечки, мороженого и хлопьев. Кроме того, солод обладает отличной стойкостью к воздействию света, высоких температур и изменениям pH.

Компания Chr. Hansen предлагает солод в жидком и порошкообразном виде.

Поделиться