Компания Chr. Hansen предлагает решение nu-trish® LGG® DA, способное повысить привлекательность ферментированных растительных ингредиентов для потребителей, заинтересованных в полезных для здоровья продуктах
В настоящее время наблюдается большое количество новых разработок в области продуктов питания из растительных ингредиентов. При этом многие производители обращают особое внимание на пробиотики, чтобы сделать их продукцию ещё более полезной для здоровья. Для заинтересованных в инновациях производителей такой подход открывает новые возможности. Во времена, когда взаимосвязь между микрофлорой пищеварительной системы и общим самочувствием человека заботит всё большее число сознательных потребителей, улучшается общее восприятие пробиотиков.
Для поддержки этой тенденции компания Chr. Hansen предложила решение nu-trish® LGG® DA для ферментированных растительных ингредиентов, которое является её недавней разработкой в данной области. Штамму Lactobacillus rhamnosus LGG® посвящено более 300 клинических исследований и более 1200 научных публикаций. Новая культура производится со строгим контролем аллергенов и предназначена специально для ферментированных растительных ингредиентов.
Nu-trish® BB-12® DA – ещё один продукт компании Chr. Hansen для ферментированных растительных ингредиентов, основанный на наиболее изученном в мире пробиотическом штамме.
Рост интереса к ферментированным растительным ингредиентам
«Мы рады предложить новое решение nu-trish® LGG® DA для ферментированных растительных ингредиентов, отвечающее актуальным запросам потребителей, которые желают видеть более широкий выбор обогащённых пробиотиками продуктов. Воспользовавшись нашим ассортиментом культур, можно ферментировать любые представленные на рынке растительные ингредиенты и обогатить продукцию пробиотиками мирового класса. За прошедший год в сегменте ферментированных растительных ингредиентов мы наладили сотрудничество более чем с сотней организаций и в будущем ожидаем значительный рост числа партнёров», – отмечает Лассе Вигель Йоргенсен, управляющий по международному коммерческому развитию компании Chr. Hansen.
Кристен Кацман, старшая управляющая по маркетингу компании Chr. Hansen, подтверждает развитие тенденции в области ферментированных растительных ингредиентов:
«Данные недавнего опроса покупателей показывают, что потребители выбирают ферментированные растительные продукты по причине их пользы для здоровья. Продукция, которая считается натуральной и здоровой, вызывает наибольшее доверие среди потребителей. При этом профиль «полезно для вас» служит ключевой мотивацией для покупки продуктов растительного происхождения».
Полезно и вкусно
В сочетании со стартовой культурой продукт nu-trish® LGG® DA обеспечивает быструю и надёжную ферментацию. В то же время, он содержит достаточное количество бактерий штамма LGG®, чтобы считаться эффективным пробиотиком.
«Мы рады представить решение, способное обогатить пробиотиком продукты растительного происхождения. Это позволяет предложить потребителю полезные для здоровья продукты, которые пользуются растущей популярностью, – комментирует г-н Йоргенсен. –
Польза для здоровья является важным фактором, однако продукт также должен быть вкусным. Продукт может быть невероятно полезным, но если он не будет вкусным, он никогда не будет пользоваться спросом. Применяя наши знания в области ферментации и специально выбранные культуры, мы можем обеспечить мягкий и свежий вкус ферментированных растительных продуктов, отвечающих стилю жизни широкого круга потребителей. Кроме того, теперь мы можем сделать их более полезными для здоровья».
Chr. Hansen – дифференцированная глобальная бионаучная компания, которая разрабатывает натуральные решения для пищевой промышленности, сельского хозяйства и фармацевтической отрасли. Компания Chr. Hansen обладает уникальными возможностями для изменения мира к лучшему с пмощью микробиологических решений. Вот уже более 150 лет мы помогаем создавать в мире устойчивое сельское хозяйство и более качественную продукцию, способствуя оздоровлению образа жизни людей. Значительный потенциал имеют наши платформы микробиологических решений и технологий ферментации, а также коллекция микробиологических штаммов, насчитывающая более 50 000 образцов. Отвечая потребностям заказчиков и глобальным тенденциям, мы продолжаем раскрывать потенциал полезных бактерий, способствуя тем самым решению таких глобальных вопросов, как пищевые отходы, здоровье населения, резистентность к антибиотикам и использование пестицидов. Будучи самой устойчивой в мире биотехнологической компанией, Chr. Hansen поставляет решения, которые ежедневно используют более миллиарда человек. Мотивированные стремлением к новаторству и жаждой научных знаний, наши сотрудники ставят перед собой задачу «To grow a better world. Naturally». – Этот девиз лежит в основе всей нашей деятельности.
