Новое поколение жёлтых и оранжевых красителей для напитков от Chr. Hansen

Новое поколение жёлтых и оранжевых красителей для напитков от Chr. Hansen
Пресс-релиз | Nov 24. 2017 12:49 GMT

Компания Chr. Hansen дополнила линейки CapColors® и ColorFruit® двумя оранжевыми и двумя жёлтыми красителями. Это новые решения, которые расширяют возможности производителей в выборе цвета, оптимизации технологических процессов и стоимости при переходе на натуральные ингредиенты.

«Предлагая передовые натуральные решения, компания Chr. Hansen помогает производителям удовлетворить спрос покупателей на продукты и напитки с натуральными ингредиентами. При этом мы уделяем особое внимание эффективности и стабильности наших красителей, что чрезвычайно важно в сфере производства напитков. Благодаря использованию запатентованной технологии инкапсуляции и передовых эмульсий мы предлагаем стабильные решения, которые отличаются стойкостью к воздействию высоких температур и света, – поясняет Якоб Далмос Расмуссен, руководитель международной маркетинговой службы в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen. –

Кроме того, в нашем ассортименте можно выбрать натуральные решения для брендов, которые охватывают различные ниши и ценовые диапазоны рынка».

Ответ на потребности рынка в натуральных красителях для напитков
Покупатели всё чаще отдают предпочтение натуральным ингредиентам. Согласно недавнему исследованию компании FMCG Gurus 65% потребителей, по крайней мере, иногда читают этикетку, чтобы проверить наличие синтетических красителей в продукте. Эта тенденция охватывает также сферу напитков, где натуральный краситель является важным аспектом для 30% покупателей. [1]

«Предлагая передовые натуральные решения, компания Chr. Hansen намерена удерживать позицию новатора в области пищевых красителей для напитков. В рамках этой стратегии были представлены четыре новых продукта, которые демонстрируют то, как мы применяем современные технологии в интересах промышленности», – отмечает Якоб.

Два новых оранжевых красителя линейки CapColors® разработаны на основе инновационной запатентованной технологии инкапсуляции Chr. Hansen, которая позволяет улучшить качества красителя в конечном продукте. При использовании оранжевых красителей CapColors® требуется, чтобы продукт содержал небольшое количество сока для стабилизации и максимальной насыщенности цвета.

Две новые прозрачные эмульсии Colorfruit® жёлтого цвета являются универсальным решением как для сокосодержащих, так и для других напитков. Они отлично подходят для использования в качестве альтернативы таким синтетическим красителям, как тартразин и жёлтый закат.

Превосходные качества благодаря уникальной технологии
Стине Кройцманн, менеджер по техническим вопросам в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen принимала участие в разработке этих новых продуктов:

«Четыре новых красителя представлены в удобной для применения жидкой форме. Это устойчивые и универсальные в использовании решения с интенсивным цветом, которые позволяют создать широкую гамму оттенков: от яркого оранжевого до прозрачного жёлтого. Они все обладают стойкостью к воздействию света и высоких температур и не образуют кольца на горлышке бутылки. Поскольку стоимость является важным аспектом в производстве напитков, мы уделили особое внимание тому, чтобы наши решения были не только высококачественными, но и экономичными», – подводит итог Стине.

Эти инновационные продукты впервые будут представлены на выставке пищевых ингредиентов и добавок Food Ingredients Europe 2017, которая пройдёт во Франкфурте 28-30 ноября. Здесь можно будет получить подробную информацию.

Информация о жёлтых и оранжевых красителях нового поколения доступна также на нашем  веб-сайте.  

[1] Источник: FMCG Gurus, исследование потребителей, 2017 г.


Компания Chr. Hansen – бионаучная компания с многопрофильной деятельностью мирового уровня, которая разрабатывает натуральные решения для пищевой промышленности, сельского хозяйства и фармацевтической отрасли. Мы в компании Chr. Hansen имеет уникальные возможности позитивно влиять на окружение, предлагая микробиологические решения. Вот уже более 145 лет мы помогаем создавать в мире устойчивое сельское хозяйство и продукцию с чистыми этикетками, способствуя оздоровлению образа жизни людей. Значительный потенциал имеют наши платформы микробиологических решений и технологий ферментации, а также база, насчитывающая более 40 000 микробиологических штаммов. Отвечая потребностям заказчиков и глобальным тенденциям, мы продолжаем раскрывать потенциал полезных бактерий, помогая вместе с тем решить такие глобальные проблемы, как пищевые отходы, здоровье населения, резистентность к антибиотикам и использование пестицидов. Будучи самой устойчивой в мире биотехнологической компанией, Chr. Hansen поставляет решения, которые ежедневно используют более миллиарда человек. Мотивированные стремлением к новаторству и жаждой к научным знаниям, наши сотрудники ставят перед собой задачу «To grow a better world. Naturally». – Этот девиз лежит в основе всей нашей деятельности.

Поделиться