Самый изученный в мире пробиотик теперь доступен для ферментированных растительных ингредиентов.

Самый изученный в мире пробиотик теперь доступен для ферментированных растительных ингредиентов.
Пресс-релизFeb 28. 2019 14:44 GMT

Компания Chr. Hansen предлагает решение nu-trish® LGG® DA, способное повысить привлекательность ферментированных растительных ингредиентов для потребителей, заинтересованных в полезных для здоровья продуктах


В настоящее время наблюдается большое количество новых разработок в области продуктов питания из растительных ингредиентов. При этом многие производители обращают особое внимание на пробиотики, чтобы сделать их продукцию ещё более полезной для здоровья. Для заинтересованных в инновациях производителей такой подход открывает новые возможности. Во времена, когда взаимосвязь между микрофлорой пищеварительной системы и общим самочувствием человека заботит всё большее число сознательных потребителей, улучшается общее восприятие пробиотиков.

Для поддержки этой тенденции компания Chr. Hansen предложила решение nu-trish® LGG® DA для ферментированных растительных ингредиентов, которое является её недавней разработкой в данной области. Штамму Lactobacillus rhamnosus LGG® посвящено более 300 клинических исследований и более 1200 научных публикаций. Новая культура производится со строгим контролем аллергенов и предназначена специально для ферментированных растительных ингредиентов.

Nu-trish® BB-12® DA – ещё один продукт компании Chr. Hansen для ферментированных растительных ингредиентов, основанный на наиболее изученном в мире пробиотическом штамме.

Рост интереса к ферментированным растительным ингредиентам
«Мы рады предложить новое решение nu-trish® LGG® DA для ферментированных растительных ингредиентов, отвечающее актуальным запросам потребителей, которые желают видеть более широкий выбор обогащённых пробиотиками продуктов. Воспользовавшись нашим ассортиментом культур, можно ферментировать любые представленные на рынке растительные ингредиенты и обогатить продукцию пробиотиками мирового класса. За прошедший год в сегменте ферментированных растительных ингредиентов мы наладили сотрудничество более чем с сотней организаций и в будущем ожидаем значительный рост числа партнёров», – отмечает Лассе Вигель Йоргенсен, управляющий по международному коммерческому развитию компании Chr. Hansen.

Кристен Кацман, старшая управляющая по маркетингу компании Chr. Hansen, подтверждает развитие тенденции в области ферментированных растительных ингредиентов:

«Данные недавнего опроса покупателей показывают, что потребители выбирают ферментированные растительные продукты по причине их пользы для здоровья. Продукция, которая считается натуральной и здоровой, вызывает наибольшее доверие среди потребителей. При этом профиль «полезно для вас» служит ключевой мотивацией для покупки продуктов растительного происхождения».

Полезно и вкусно
В сочетании со стартовой культурой продукт nu-trish® LGG® DA обеспечивает быструю и надёжную ферментацию. В то же время, он содержит достаточное количество бактерий штамма LGG®, чтобы считаться эффективным пробиотиком.

«Мы рады представить решение, способное обогатить пробиотиком продукты растительного происхождения. Это позволяет предложить потребителю полезные для здоровья продукты, которые пользуются растущей популярностью, – комментирует г-н Йоргенсен. –

Польза для здоровья является важным фактором, однако продукт также должен быть вкусным. Продукт может быть невероятно полезным, но если он не будет вкусным, он никогда не будет пользоваться спросом. Применяя наши знания в области ферментации и специально выбранные культуры, мы можем обеспечить мягкий и свежий вкус ферментированных растительных продуктов, отвечающих стилю жизни широкого круга потребителей. Кроме того, теперь мы можем сделать их более полезными для здоровья».


Chr. Hansen is a leading, global bioscience company that develops natural ingredient solutions for the food, nutritional, pharmaceutical and agricultural industries. We develop and produce cultures, enzymes, probiotics and natural colors for a rich variety of foods, confectionery, beverages, dietary supplements and even animal feed and plant protection. Our product innovation is based on more than 30,000 microbial strains – we like to refer to them as ‘good bacteria’. Our solutions enable food manufacturers to produce more with less – while also reducing the use of chemicals and other synthetic additives – which make our products highly relevant in today’s world. Sustainability is an integral part of Chr. Hansen’s vision to improve food and health. In 2019 Chr. Hansen was ranked as the world’s most sustainable company by Corporate Knights thanks to our strong sustainability efforts and our many collaborative partnerships with our customers. We have been delivering value to our partners – and, ultimately, end consumers worldwide – for over 140 years. We are proud that more than one billion people consume products containing our natural ingredients every day. Revenue in the 2017/18 financial year was EUR 1,097 million. Chr. Hansen was founded in 1874 and is listed on Nasdaq Copenhagen.