Самый изученный в мире пробиотик теперь доступен для ферментированных растительных ингредиентов.

Самый изученный в мире пробиотик теперь доступен для ферментированных растительных ингредиентов.
Пресс-релиз | Feb 28. 2019 14:44 GMT

Компания Chr. Hansen предлагает решение nu-trish® LGG® DA, способное повысить привлекательность ферментированных растительных ингредиентов для потребителей, заинтересованных в полезных для здоровья продуктах


В настоящее время наблюдается большое количество новых разработок в области продуктов питания из растительных ингредиентов. При этом многие производители обращают особое внимание на пробиотики, чтобы сделать их продукцию ещё более полезной для здоровья. Для заинтересованных в инновациях производителей такой подход открывает новые возможности. Во времена, когда взаимосвязь между микрофлорой пищеварительной системы и общим самочувствием человека заботит всё большее число сознательных потребителей, улучшается общее восприятие пробиотиков.

Для поддержки этой тенденции компания Chr. Hansen предложила решение nu-trish® LGG® DA для ферментированных растительных ингредиентов, которое является её недавней разработкой в данной области. Штамму Lactobacillus rhamnosus LGG® посвящено более 300 клинических исследований и более 1200 научных публикаций. Новая культура производится со строгим контролем аллергенов и предназначена специально для ферментированных растительных ингредиентов.

Nu-trish® BB-12® DA – ещё один продукт компании Chr. Hansen для ферментированных растительных ингредиентов, основанный на наиболее изученном в мире пробиотическом штамме.

Рост интереса к ферментированным растительным ингредиентам
«Мы рады предложить новое решение nu-trish® LGG® DA для ферментированных растительных ингредиентов, отвечающее актуальным запросам потребителей, которые желают видеть более широкий выбор обогащённых пробиотиками продуктов. Воспользовавшись нашим ассортиментом культур, можно ферментировать любые представленные на рынке растительные ингредиенты и обогатить продукцию пробиотиками мирового класса. За прошедший год в сегменте ферментированных растительных ингредиентов мы наладили сотрудничество более чем с сотней организаций и в будущем ожидаем значительный рост числа партнёров», – отмечает Лассе Вигель Йоргенсен, управляющий по международному коммерческому развитию компании Chr. Hansen.

Кристен Кацман, старшая управляющая по маркетингу компании Chr. Hansen, подтверждает развитие тенденции в области ферментированных растительных ингредиентов:

«Данные недавнего опроса покупателей показывают, что потребители выбирают ферментированные растительные продукты по причине их пользы для здоровья. Продукция, которая считается натуральной и здоровой, вызывает наибольшее доверие среди потребителей. При этом профиль «полезно для вас» служит ключевой мотивацией для покупки продуктов растительного происхождения».

Полезно и вкусно
В сочетании со стартовой культурой продукт nu-trish® LGG® DA обеспечивает быструю и надёжную ферментацию. В то же время, он содержит достаточное количество бактерий штамма LGG®, чтобы считаться эффективным пробиотиком.

«Мы рады представить решение, способное обогатить пробиотиком продукты растительного происхождения. Это позволяет предложить потребителю полезные для здоровья продукты, которые пользуются растущей популярностью, – комментирует г-н Йоргенсен. –

Польза для здоровья является важным фактором, однако продукт также должен быть вкусным. Продукт может быть невероятно полезным, но если он не будет вкусным, он никогда не будет пользоваться спросом. Применяя наши знания в области ферментации и специально выбранные культуры, мы можем обеспечить мягкий и свежий вкус ферментированных растительных продуктов, отвечающих стилю жизни широкого круга потребителей. Кроме того, теперь мы можем сделать их более полезными для здоровья».


Компания Chr. Hansen — это ведущая бионаучная компания мирового уровня, которая разрабатывает натуральные решения для пищевой промышленности, сельского хозяйства и фармацевтической отрасли. Мы специализируемся в разработке и производстве культур бактерий, ферментов, пробиотиков и натуральных красителей для широкого спектра продуктов питания, кондитерских изделий, напитков, пищевых добавок, кормов для животных и решений для защиты растений. Наша инновационная продукция создаётся на базе порядка 40 000 пробиотических штаммов − мы обычно называем их «хорошими бактериями». Наши решения открывают производителям возможность получать больший выход продукции с меньшими затратами, сокращая вместе с тем использование химикатов и синтетических добавок. Всё это делает нашу продукцию чрезвычайно актуальной на фоне современных тенденций. Экологически устойчивое развитие лежит в основе деятельности Chr. Hansen, направленной на повышение пользы продуктов и укрепление здоровья людей. В 2019 году компания Corporate Knights назвала Chr. Hansen самой экологичной в мире компанией, что стало закономерным результатом наших усилий в данном направлении и эффективного взаимодействия с заказчиками. Наши решения высоко ценятся как производителями, так и потребителями по всему миру на протяжении вот уже более 145 лет. Мы гордимся тем фактом, что более миллиарда человек ежедневно употребляют в пищу продукты, содержащие наши натуральные ингредиенты. Компания Chr. Hansen основана в 1874 году. Её акции включены в реестр Копенгагенской фондовой биржи.

Поделиться