Представляем новую линейку маслорастворимых красящих ингредиентов

Представляем новую линейку маслорастворимых красящих ингредиентов
Пресс-релизNov 06. 2017 14:30 GMT

Chr. Hansen представляет пять новых красящих ингредиентов, с помощью которых можно получить практически любой цвет

Сознательность потребителей в отношении чистой этикетки постоянно увеличивается(1). В то же время, производители снэков стараются предложить новые продукты, соответствующие запросам покупателей. Актуальность ситуации постоянно нарастает. Вместе с изменением потребительских привычек в отношении продуктов питания производители обращают больше внимания на используемые ингредиенты и технологический процесс(2).

Не удивительно, что в 30%-ах представляемых на Европейском рынке продуктов используются красящие ингредиенты или, как их ещё называют, растительные концентраты(3). Красящие ингредиенты получают из природных источников и обрабатывают вручную без модификации с помощью химических средств. Они классифицируются как красящие ингредиенты, а не пищевые добавки. В результате список ингредиентов на этикетке продукта остаётся чистым, прозрачным и понятным.

Следуя актуальным тенденциям, компания Chr. Hansen предложила новую линейку маслорастворимых красящих ингредиентов. Мы желаем помочь своим клиентам в переходе на новый уровень натуральных продуктов. Используя наши решения, они смогут представить брендовую продукцию с чистой этикеткой и в живых, привлекательных цветах – такой, какой её хотят увидеть покупатели.

«Мы рады представить широкий спектр своих решений на международном рынке, чтобы помочь производителям удовлетворить растущий спрос на продукты с натуральными красящими ингредиентами. Пять наших новых маслорастворимых решения могут смешиваться между собой, образуя уникальные цвета, которые соответствуют ожиданиям потребителей и прекрасно подходят для представления брендовой продукции», – поясняет Якоб Далмос Расмуссен, руководитель международной маркетинговой службы в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen.

Инновации рождают спрос
Можно сказать, что сегодня, из-за набравшей популярность в социальных сетях моды делиться фотографиями блюд, мы оцениваем продукты своими глазами. Чтобы заслужить одобрение потребителя и сделать брендовый продукт стоящим публикации в сети, производители используют новые цвета, формы и дизайн. Всё это стало возможно благодаря инновационным решениям (4). 

«Новые и необычные вкусы пользуются в Европе всё большей популярностью. Вместе с тем возникает потребность в цветах, которые бы ассоциировались у потребителей с этим вкусом. Мы предлагаем линейку маслорастворимых натуральных красителей, которые можно смешивать для получения собственной уникальной цветовой палитры», – замечает Якоб.

Ответ на потребность рынка в красителях из натурального сырья
Новая линейка натуральных маслорастворимых красителей подходит для использования с кондитерскими изделиями, глазурью, острыми закусками и жирными наполнителями для выпечки. Наш ассортимент растворимых в масле продуктов дополнен пятью новыми красящими ингредиентами: синим, розовым, красным, жёлтым и коричневым; а также двумя натуральными красителями: не-хлорофилл-медный зелёный и не-карамельный коричневый. В целом, мы предлагаем на рынке наиболее широкий выбор красителей из натурального сырья.

Лотте Йеппесен, менеджер по техническим вопросам в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen принимала участие в разработке этих новых продуктов:

«Маслорастворимые красители представлены в удобной для применения жидкой форме. При разработке мы уделили особое внимание стойкости цветов и способности продуктов смешиваться между собой для создания огромного количества уникальных оттенков. Предлагая это экономичное решение, мы надеемся стать предпочтительным партнёром для производителей, которые планируют расширить использование красящих ингредиентов», – подводит итог Лотте.

Подробнее об использовании растворимых в масле красителей из натурального сырья читайте в статье «7 важных аспектов»

1) Данные компании FMCG Gurus
2) FMCG Gurus: Что дальше – глобальный обзор рынка снэков
3) Mintel GNPD: Новые кондитерские изделия на европейском рынке
4) Mintel: Глобальные тенденции на рынке пищевых продуктов и напитков в 2016 году

Компания Chr. Hansen является единственным производителем натуральных красителей, который обладает 140-летним опытом работы с уникальными проектами в строгих законодательных рамках и предлагает на международном рынке самый широкий ассортимент натуральных красителей для пищевой отрасли. Мы готовы оказать компетентную помощь компаниям, желающим перейти на использование натуральных ингредиентов. Мы предлагаем яркие решения высокого качества, изготовленные на основе специально отобранного натурального сырья. Компания Chr. Hansen – бионаучная компания мирового уровня, которая разрабатывает натуральные решения для пищевой промышленности, сельского хозяйства и фармацевтической отрасли. Компания Chr. была основана в 1874 году и включена в реестр Копенгагенской фондовой биржи. Её штат составляет более 3000 сотрудников, которые ведут деятельность в 30 странах.



Chr. Hansen is a leading, global bioscience company that develops natural ingredient solutions for the food, nutritional, pharmaceutical and agricultural industries. We develop and produce cultures, enzymes, probiotics and natural colors for a rich variety of foods, confectionery, beverages, dietary supplements and even animal feed and plant protection. Our product innovation is based on more than 30,000 microbial strains – we like to refer to them as ‘good bacteria’. Our solutions enable food manufacturers to produce more with less – while also reducing the use of chemicals and other synthetic additives – which make our products highly relevant in today’s world. Sustainability is an integral part of Chr. Hansen’s vision to improve food and health. In 2019 Chr. Hansen was ranked as the world’s most sustainable company by Corporate Knights thanks to our strong sustainability efforts and our many collaborative partnerships with our customers. We have been delivering value to our partners – and, ultimately, end consumers worldwide – for over 140 years. We are proud that more than one billion people consume products containing our natural ingredients every day. Revenue in the 2017/18 financial year was EUR 1,097 million. Chr. Hansen was founded in 1874 and is listed on Nasdaq Copenhagen.