Новое поколение жёлтых и оранжевых красителей для напитков от Chr. Hansen

Новое поколение жёлтых и оранжевых красителей для напитков от Chr. Hansen
Пресс-релизNov 24. 2017 12:49 GMT

Компания Chr. Hansen дополнила линейки CapColors® и ColorFruit® двумя оранжевыми и двумя жёлтыми красителями. Это новые решения, которые расширяют возможности производителей в выборе цвета, оптимизации технологических процессов и стоимости при переходе на натуральные ингредиенты.

«Предлагая передовые натуральные решения, компания Chr. Hansen помогает производителям удовлетворить спрос покупателей на продукты и напитки с натуральными ингредиентами. При этом мы уделяем особое внимание эффективности и стабильности наших красителей, что чрезвычайно важно в сфере производства напитков. Благодаря использованию запатентованной технологии инкапсуляции и передовых эмульсий мы предлагаем стабильные решения, которые отличаются стойкостью к воздействию высоких температур и света, – поясняет Якоб Далмос Расмуссен, руководитель международной маркетинговой службы в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen. –

Кроме того, в нашем ассортименте можно выбрать натуральные решения для брендов, которые охватывают различные ниши и ценовые диапазоны рынка».

Ответ на потребности рынка в натуральных красителях для напитков
Покупатели всё чаще отдают предпочтение натуральным ингредиентам. Согласно недавнему исследованию компании FMCG Gurus 65% потребителей, по крайней мере, иногда читают этикетку, чтобы проверить наличие синтетических красителей в продукте. Эта тенденция охватывает также сферу напитков, где натуральный краситель является важным аспектом для 30% покупателей. [1]

«Предлагая передовые натуральные решения, компания Chr. Hansen намерена удерживать позицию новатора в области пищевых красителей для напитков. В рамках этой стратегии были представлены четыре новых продукта, которые демонстрируют то, как мы применяем современные технологии в интересах промышленности», – отмечает Якоб.

Два новых оранжевых красителя линейки CapColors® разработаны на основе инновационной запатентованной технологии инкапсуляции Chr. Hansen, которая позволяет улучшить качества красителя в конечном продукте. При использовании оранжевых красителей CapColors® требуется, чтобы продукт содержал небольшое количество сока для стабилизации и максимальной насыщенности цвета.

Две новые прозрачные эмульсии Colorfruit® жёлтого цвета являются универсальным решением как для сокосодержащих, так и для других напитков. Они отлично подходят для использования в качестве альтернативы таким синтетическим красителям, как тартразин и жёлтый закат.

Превосходные качества благодаря уникальной технологии
Стине Кройцманн, менеджер по техническим вопросам в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen принимала участие в разработке этих новых продуктов:

«Четыре новых красителя представлены в удобной для применения жидкой форме. Это устойчивые и универсальные в использовании решения с интенсивным цветом, которые позволяют создать широкую гамму оттенков: от яркого оранжевого до прозрачного жёлтого. Они все обладают стойкостью к воздействию света и высоких температур и не образуют кольца на горлышке бутылки. Поскольку стоимость является важным аспектом в производстве напитков, мы уделили особое внимание тому, чтобы наши решения были не только высококачественными, но и экономичными», – подводит итог Стине.

Эти инновационные продукты впервые будут представлены на выставке пищевых ингредиентов и добавок Food Ingredients Europe 2017, которая пройдёт во Франкфурте 28-30 ноября. Здесь можно будет получить подробную информацию.

Информация о жёлтых и оранжевых красителях нового поколения доступна также на нашем  веб-сайте.  

[1] Источник: FMCG Gurus, исследование потребителей, 2017 г.


Chr. Hansen is a leading, global bioscience company that develops natural ingredient solutions for the food, nutritional, pharmaceutical and agricultural industries. We develop and produce cultures, enzymes, probiotics and natural colors for a rich variety of foods, confectionery, beverages, dietary supplements and even animal feed and plant protection. Our product innovation is based on more than 30,000 microbial strains – we like to refer to them as ‘good bacteria’. Our solutions enable food manufacturers to produce more with less – while also reducing the use of chemicals and other synthetic additives – which make our products highly relevant in today’s world. Sustainability is an integral part of Chr. Hansen’s vision to improve food and health. In 2019 Chr. Hansen was ranked as the world’s most sustainable company by Corporate Knights thanks to our strong sustainability efforts and our many collaborative partnerships with our customers. We have been delivering value to our partners – and, ultimately, end consumers worldwide – for over 140 years. We are proud that more than one billion people consume products containing our natural ingredients every day. Revenue in the 2017/18 financial year was EUR 1,097 million. Chr. Hansen was founded in 1874 and is listed on Nasdaq Copenhagen.