Новое поколение жёлтых и оранжевых красителей для напитков от Chr. Hansen

Новое поколение жёлтых и оранжевых красителей для напитков от Chr. Hansen
Пресс-релиз | Nov 24. 2017 12:49 GMT

Компания Chr. Hansen дополнила линейки CapColors® и ColorFruit® двумя оранжевыми и двумя жёлтыми красителями. Это новые решения, которые расширяют возможности производителей в выборе цвета, оптимизации технологических процессов и стоимости при переходе на натуральные ингредиенты.

«Предлагая передовые натуральные решения, компания Chr. Hansen помогает производителям удовлетворить спрос покупателей на продукты и напитки с натуральными ингредиентами. При этом мы уделяем особое внимание эффективности и стабильности наших красителей, что чрезвычайно важно в сфере производства напитков. Благодаря использованию запатентованной технологии инкапсуляции и передовых эмульсий мы предлагаем стабильные решения, которые отличаются стойкостью к воздействию высоких температур и света, – поясняет Якоб Далмос Расмуссен, руководитель международной маркетинговой службы в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen. –

Кроме того, в нашем ассортименте можно выбрать натуральные решения для брендов, которые охватывают различные ниши и ценовые диапазоны рынка».

Ответ на потребности рынка в натуральных красителях для напитков
Покупатели всё чаще отдают предпочтение натуральным ингредиентам. Согласно недавнему исследованию компании FMCG Gurus 65% потребителей, по крайней мере, иногда читают этикетку, чтобы проверить наличие синтетических красителей в продукте. Эта тенденция охватывает также сферу напитков, где натуральный краситель является важным аспектом для 30% покупателей. [1]

«Предлагая передовые натуральные решения, компания Chr. Hansen намерена удерживать позицию новатора в области пищевых красителей для напитков. В рамках этой стратегии были представлены четыре новых продукта, которые демонстрируют то, как мы применяем современные технологии в интересах промышленности», – отмечает Якоб.

Два новых оранжевых красителя линейки CapColors® разработаны на основе инновационной запатентованной технологии инкапсуляции Chr. Hansen, которая позволяет улучшить качества красителя в конечном продукте. При использовании оранжевых красителей CapColors® требуется, чтобы продукт содержал небольшое количество сока для стабилизации и максимальной насыщенности цвета.

Две новые прозрачные эмульсии Colorfruit® жёлтого цвета являются универсальным решением как для сокосодержащих, так и для других напитков. Они отлично подходят для использования в качестве альтернативы таким синтетическим красителям, как тартразин и жёлтый закат.

Превосходные качества благодаря уникальной технологии
Стине Кройцманн, менеджер по техническим вопросам в подразделении натуральных красителей Chr. Hansen принимала участие в разработке этих новых продуктов:

«Четыре новых красителя представлены в удобной для применения жидкой форме. Это устойчивые и универсальные в использовании решения с интенсивным цветом, которые позволяют создать широкую гамму оттенков: от яркого оранжевого до прозрачного жёлтого. Они все обладают стойкостью к воздействию света и высоких температур и не образуют кольца на горлышке бутылки. Поскольку стоимость является важным аспектом в производстве напитков, мы уделили особое внимание тому, чтобы наши решения были не только высококачественными, но и экономичными», – подводит итог Стине.

Эти инновационные продукты впервые будут представлены на выставке пищевых ингредиентов и добавок Food Ingredients Europe 2017, которая пройдёт во Франкфурте 28-30 ноября. Здесь можно будет получить подробную информацию.

Информация о жёлтых и оранжевых красителях нового поколения доступна также на нашем  веб-сайте.  

[1] Источник: FMCG Gurus, исследование потребителей, 2017 г.


Компания Chr. Hansen — это ведущая бионаучная компания мирового уровня, которая разрабатывает натуральные решения для пищевой промышленности, сельского хозяйства и фармацевтической отрасли. Мы специализируемся в разработке и производстве культур бактерий, ферментов, пробиотиков и натуральных красителей для широкого спектра продуктов питания, кондитерских изделий, напитков, пищевых добавок, кормов для животных и решений для защиты растений. Наша инновационная продукция создаётся на базе порядка 40 000 пробиотических штаммов − мы обычно называем их «хорошими бактериями». Наши решения открывают производителям возможность получать больший выход продукции с меньшими затратами, сокращая вместе с тем использование химикатов и синтетических добавок. Всё это делает нашу продукцию чрезвычайно актуальной на фоне современных тенденций. Экологически устойчивое развитие лежит в основе деятельности Chr. Hansen, направленной на повышение пользы продуктов и укрепление здоровья людей. В 2019 году компания Corporate Knights назвала Chr. Hansen самой экологичной в мире компанией, что стало закономерным результатом наших усилий в данном направлении и эффективного взаимодействия с заказчиками. Наши решения высоко ценятся как производителями, так и потребителями по всему миру на протяжении вот уже более 145 лет. Мы гордимся тем фактом, что более миллиарда человек ежедневно употребляют в пищу продукты, содержащие наши натуральные ингредиенты. Компания Chr. Hansen основана в 1874 году. Её акции включены в реестр Копенгагенской фондовой биржи.

Поделиться