A estabilidade é crucial quando se trata de probióticos. A razão é que as bactérias probióticas devem estar vivas quando consumidas, de acordo com a definição de probióticos. Isso significa que é necessário sempre manter os probióticos estáveis para que o consumidor possa ter certeza absoluta de que o produto probiótico proporciona o que promete – até o fim de sua validade.
Os "inimigos" da estabilidade
Atividade da água, temperatura e oxigênio são os três fatores que influenciam a estabilidade – e, portanto, a validade – de um produto probiótico. A estabilidade diminui, o que significa que as bactérias começam a morrer, quanto mais os probióticos são expostos à alta umidade, altas temperaturas e ao ar. É necessário, portanto, ser capaz de controlar todas as etapas do processo de produção e garantir condições ideias de estabilidade.
Oferecendo probióticos que duram
Nossas soluções probióticas são "criadas" para durar. Todo o planejamento da produção se concentra em oferecer a você probióticos estáveis:
- Triagem e seleção das cepas probióticas corretas, sabendo qual é a melhor maneira de cuidar delas
- Produzindo os probióticos da maneira mais gentil possível, sem estressá-los
- Sugerindo e selecionando a forma de dosagem e a embalagem ideal, que pode manter os probióticos vivos no produto do consumidor final
- Recomendando e mantendo as condições ideais de armazenamento
Estabilidade superior
Continuamente trabalhamos para maximizar a validade de nossas soluções probióticas, para que elas possam tolerar condições mais estressantes, tais como alta temperatura por um tempo maior, oferecendo, dessa forma, mais oportunidades de mercado. Ilustrando nossos esforços, está nossa inovação no setor, ao oferecer 3 anos de validade a 30°C/86°F para alguns de nossos produtos.
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