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NOLA® Fit

Libere o potencial para iogurte sem lactose e com redução de açúcar

Desafio de mercado

Hoje consumidores de produtos lácteos sem lactose costumam ter problemas com o sabor, e os fabricantes enfrentam o alto custo dos produtos lácteos fermentados sem lactose. Lácteos sem lactose, bem como produtos com redução de açúcar, são considerados uma alternativa mais saudável e serão escolhidos somente se o sabor não for comprometido. Portanto, os produtores buscam resolver o dilema de saudável ou gostoso oferecendo novas soluções, que ainda têm um custo em uso atrativo.

A solução da Chr. Hansen

Ao lançar a inovadora lactase NOLA® Fit no mercado, permitimos que os produtos lácteos com sabor premium sejam produzidos, com um custo razoável e totalmente isentos de lactose. Isso é possível, graças à alta atividade específica da enzima em um pH e temperatura amplos, exatamente onde o processo precisará dela. O sabor autêntico do produto é garantido pela pureza suprema de NOLA® Fit.

NOLA® Fit foi desenvolvida para liberar o potencial do mercado de leite fermentado sem lactose e com redução de açúcar e se adaptar ainda mais às necessidades do mercado de produtos sem lactose.

Por que NOLA® Fit?

Uma maneira eficiente e conveniente de eliminar a lactose e reduzir o açúcar adicionado não apenas no mercado de leite fluido, mas também no mercado de leite fermentado. 

  • Elimina a lactose, garantindo o autêntico sabor lácteo
  • Aumenta a doçura sem adição de açúcar ou calorias extras
  • Otimiza a rentabilidade de produtos lácteos sem lactose

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