Precisa ficar livre do óleo de palma?

Desafio de mercado

Há uma atenção e uma demanda cada vez maiores por parte de varejistas, ONGs e grupos consumidores em relação a produtos livres de óleo de palma. Para atender a essa demanda, os fabricantes de sorvete podem considerar um desafio encontrar corantes livres de óleo de palma tanto para atualizar seus produtos à base de sorvete quanto para desenvolver novas variantes.

A solução da Chr. Hansen

A Chr. Hansen desenvolveu uma linha de soluções de amarelo livre de óleo de palma para ajudar os fabricantes de sorvete a atender as expectativas do mercado em relação a produtos à base de sorvete sem ingredientes derivados do óleo de palma. A linha atende a tonalidades desde o sorvete de baunilha a gelados amarelos à base de frutas, e inclui tanto corantes naturais quanto alimentos com propriedade de colorir.

Os benefícios

  • 100% livre de ingredientes derivados de óleo de palma
  • Corantes de fontes naturais, tais comoluteína, betacaroteno natural, cártamo e cenouras
  • Tonalidades desde o amarelo vibrante ao laranja em vários produtos à base de sorvete
  • Robusto em relação aos parâmetros de processamento de sorvete

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