Relutante em converter seu leite UHT para corante natural?

De volta à natureza - corantes naturais no leite UHT

Desafio de mercado

Parece que o setor de leite UHT hesita, em geral, em converter-se de corantes sintéticos para naturais, devido às seguintes questões:

  • Os corantes naturais resistem às condições UHT?
  • Será que os corantes naturais serão estáveis durante toda a validade?
  • Os corantes naturais são estáveis em condições ambiente?

A solução da Chr. Hansen

As conclusões de nosso recente estudo em condições realistas claramente indicam que as preocupações acima são injustificadas. Nós temos corantes naturais e produtos alimentícios com a propriedade de colorir capazes de oferecer o desempenho técnico desejado

  • Excelente estabilidade da cor durante o tratamento de ultra-calor e durante validade de até um ano
  • Tonalidades únicas
  • A linha completa abrange tonalidades e sabores, tais como menta, chá verde, pistache, banana, baunilha, manga, laranja, pêssego, morango, café, chocolate e caramelo
  • Alternativa forte aos corantes artificiais

Os benefícios da nossa linha de produtos de leite UHT

A conversão para os corantes naturais ajuda você a abraçar a tendência global voltada para os consumidores.

Recentemente, em colaboração com analistas de consumo Nielsen, nós realizamos uma grande pesquisa de consumo. A análise de mercado incluiu 10 mercados (EUA, México, Brasil, Reino Unido, França, Polônia, Rússia, Índia, China e Austrália) e 5 mil entrevistados (10 x 500).

As conclusões principais foram:

  • 86% dos consumidores acompanham notícias sobre corantes alimentícios , os números variaram de 70% a 99% entre os mercados 
  • 92% dos consumidores estão preocupados com corantes alimentícios sintéticos, os números variaram  de 81% a 99% entre os mercados
  • 55% esperam um aumento no uso de corantes alimentícios naturais
  • A maioria dos consumidores percebeu alegações de corantes alimentícios
  • Mulheres parecem ligeiramente mais receptivas a alegações sobre corantes alimentícios
  • 88% dos consumidores acreditam que corantes naturais acrescentam valor, os números variaram de 78% a 95% entre os mercados
  • Corantes alimentícios naturais podem acrescentar valor a muitas categorias de produtos

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