Desafio de mercado:
Em geral, a cor é um aspecto importante no apelo visual do consumidor de alimentos e bebidas específicos. "Natural", "livre de", "baixo teor de", "saudável" etc. são declarações importantes em seus produtos quando os consumidores fazem sua escolha no supermercado.
É possível adicionar corante e, ao mesmo tempo, fazer alegações positivas no meu produto?
A solução da Chr. Hansen:
FRUITMAX®é nossa linha de ingredientes alimentícios com propriedades de colorir. Os ingredientes alimentícios se originam de frutas, vegetais, ervas, especiarias e outras matérias-primas comestíveis. Abrangemos todo o espectro de corantes vermelho, rosa, roxo, amarelo, laranja, marrom etc.