Uma nova geração de corantes amarelos e laranja para bebidas, da Chr. Hansen

Uma nova geração de corantes amarelos e laranja para bebidas, da Chr. Hansen
Comunicado de imprensaNov 24. 2017 12:49 GMT

Para ampliar a linha já existente de CapColors® e ColorFruit®, a Chr. Hansen está lançando quatro novas soluções corantes para bebidas. Com duas novas soluções em laranja e duas em amarelo, a Chr. Hansen quer oferecer aos fabricantes de bebidas melhores opções de corantes, desempenho e custo no caminho para o natural.

"Em Corantes naturais, na Chr. Hansen, o nosso objetivo é ajudar os fabricantes de bebidas e de alimentos a atender a maior demanda dos consumidores por ingredientes corantes naturais. Isso é verdade também na categoria de bebidas, que tem seus próprios desafios com corantes no que se refere à estabilidade e ao desempenho. Com a nossa técnica de encapsulamento patenteada e produtos de emulsão modernos, podemos oferecer soluções corantes estáveis, com alta resistência ao tratamento no calor e exposição à luz", explica Jakob Dalmose Rasmussen, Diretor de marketing global, da Chr. Hansen, Corantes naturais.

"Ao mesmo tempo, nossa linha de soluções oferece aos fabricantes opções de custo e de onde eles querem posicionar sua marca no caminho para o natural", prossegue Jakob.

Atendendo as necessidades do mercado de corantes naturais para bebidas
As preferências dos consumidores em relação a ingredientes naturais estão avançando. Em um recente estudo com consumidores, da FMCG Gurus, "65% dos consumidores afirmaram que verificam os rótulos dos produtos para saber se há corantes artificiais, às vezes ou com frequência." Essas tendências também causam impacto na categoria de bebidas, na qual "30% dos consumidores afirmaram que as alegações sobre corantes naturais são importantes nas compras de bebidas"[1].

"Em Corantes naturais, na Chr. Hansen, estamos determinados a ficar na vanguarda da inovação no mercado de corantes para bebidas, proporcionando as mais recentes possibilidades naturais. Por isso, estamos muito felizes por lançar essas quatro novas soluções. Elas são um exemplo de como aplicamos nossa tecnologia inovadora para servir à indústria de bebidas", observa Jakob.

As duas novas soluções CapColors® orange utilizam a mais recente técnica de encapsulamento patenteada, da Chr. Hansen, para melhorar a funcionalidade do corante natural na aplicação final. As soluções CapColors® orange necessitam que a aplicação final contenha uma pequena quantidade de suco para estabilizar a cor e garantir que toda a potência do corante seja obtida.

As duas novas emulsões Colorfruit® amarelas, transparentes e robustas oferecem uma solução corante versátil em aplicações à base de sucos ou não. O corante transparente e límpido oferece uma sólida alternativa natural a tinturas como tartrazina ou Sunset Yellow.

Tecnologia única para melhor funcionalidade
Stine Kreutzmann, Gerente do setor técnico, da Chr. Hansen, Corantes naturais, trabalhou no desenvolvimento dessas novas soluções corantes:

"Os quatro novos corantes são líquidos e de fácil uso para os fabricantes. Têm alta resistência, são versáteis e robustos, oferecendo múltiplas nuances de tons, do laranja escuro ao amarelo transparente. Todos os produtos são estáveis em relação a tratamento no calor e exposição à luz, e não criam anel no gargalo (neck ring) na aplicação final. Como sabemos que os custos sempre são um parâmetro na produção de bebidas, nós buscamos oferecer uma solução rentável sem comprometer a qualidade", conclui Stine.

Outras informações sobre essas últimas inovações estarão disponíveis na Ingredientes Alimentícios Europa 2017, de 28 a 30 de novembro, onde a Chr. Hansen apresentará os produtos ao mercado pela primeira vez.

Outras informações sobre nossa nova geração de corantes amarelos e laranja também estão disponíveis no website.  

[1] Fonte: FMCG Gurus consumer study [Estudo sobre consumidores da FMCG Gurus], 2017


Chr. Hansen is a leading, global bioscience company that develops natural solutions for the food, nutritional, pharmaceutical and agricultural industries. We develop and produce cultures, enzymes, probiotics and natural colors for a rich variety of foods, confectionery, beverages, dietary supplements, animal feed, and plant protection. Our product innovation is based on around 40,000 microbial strains – we like to refer to them as “good bacteria”. Our solutions enable food manufacturers to produce more with less – while also reducing the use of chemicals and other synthetic additives – which makes our products highly relevant in today’s world. Sustainability is an integral part of Chr. Hansen’s vision to improve food and health. In 2019 Chr. Hansen was ranked as the world’s most sustainable company by Corporate Knights thanks to our strong sustainability efforts and our many collaborative partnerships with our customers. We have been delivering value to our partners – and, ultimately, end consumers worldwide – for over 145 years. We are proud that more than one billion people consume products containing our natural ingredients every day. Chr. Hansen was founded in 1874 and is listed on Nasdaq Copenhagen.