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FRESHQ®

Keep it great – usando os próprios recursos da natureza para manter o frescor dos produtos lácteos

Desafio de mercado

Como consumidores, provavelmente todos já sentimos o incômodo da intoxicação alimentar, já encontramos um iogurte com bolor no fundo da geladeira e jogamos fora comida estragada. Ao mesmo tempo, a maioria de nós está cada vez mais preocupada com o que come e examina os rótulos em busca de aditivos e substâncias químicas indesejadas.

Portanto, a indústria alimentícia hoje enfrenta uma grande demanda por produtos seguros, saudáveis, gostosos e naturais com poucos aditivos. Mas sem comprometer a validade, o desejo de produção sustentável e diminuir o desperdício de alimentos.

A solução da Chr. Hansen

Se você melhora a qualidade e a consistência de modo natural, você pode atender a essas demandas do mercado. As culturas alimentícias FRESHQ® para bioproteção oferecem uma solução segura com base nos princípios tradicionais da fermentação. Elas foram selecionadas especificamente para proteger produtos lácteos contra a deterioração por leveduras e mofo.

A bioproteção aumenta a eficácia de um bom programa de sanitização, higiene e cadeia fria.

What can FRESHQ® do for you?

  • Go natural 
    If you improve quality and consistency the natural way, you can keep up with the market demand for healthier products without chemical preservatives. 
  • Take control 
    While it takes time and diligence to build a strong brand, everything can be compromised in one moment. Take control of your yeast and mold risk. 
  • Stay fresh 
    A lot can happen after your product leaves your production facility. Use FRESHQ® bioprotective cultures to help make sure it stays the way you made it throughout shelf life. 
  • Extend shelf life 
    FRESHQ® can help to extend shelf life without adding unwanted artificial preservatives. Become the preferred partner to your retailers. 

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