Informações e conceitos

Saiba como ajudamos os produtores de vinho e sidra a fazerem produtos mais saudáveis e melhores e a otimizarem os processos de produção.

Trabalhar em parceira com a Chr. Hansen oferece a você uma vantagem competitiva no mercado.

Buscamos compreender os processos próprios da natureza e aplicar este conhecimento para ajudar os produtores de vinho e sidra a criarem produtos melhores e mais saudáveis e otimizar os processos de produção, preservando as qualidades naturais inerentes em suas matérias-primas.

Além das capacidades técnicas e científicas, também buscamos compreender o mercado de bebidas agora global e captar as tendências principais que afetam globalmente bebidas fermentadas como vinho e sidra a curto, médio ou longo prazo.

Nosso Departamento de Pesquisa de Mercado identificou 4 tendências principaisi que estão mudando o jogo no mercado de vinho atualmente, no qual a fermentação e a proteção biológica com VINIFLORA® podem ter um grande impacto para os consumidores:

  1. Tendência pura, natureza: estimula a demanda por vinhos naturais, com sulfito baixo ou sem sulfito
  2. Saúde: demanda crescente por vinhos mais digestíveis, com menor teor alcoólico
  3. Saúde: demanda por vinhos tintos com menos histaminas crescendo nos mercados avançados
  4. Custo/benefício: os consumidores demandam melhor "promessa-consistência" por garrafa.

Escolha a tendência que mais se adapta ao seu negócio e veja como VINIFLORA® e a equipe de bebidas fermentadas da Chr. podem ajudá-lo a alcançar esse objetivo.

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