Desafio de mercado
Para muitos produtores, o controle e a verificação da concentração de lactose em produtos sem ou com baixa lactose é um desafio, pois muitos dos métodos disponíveis não são ideais. Os métodos atuais tendem a ser imprecisos, lentos e laboriosos ou caros – ou uma combinação dessas características.
Sem acesso a um método rápido e preciso para medição da concentração de lactose, os produtores de laticínios podem ter que esperar vários dias para obter um resultado para o lançamento do produto – ou liberar lotes baseados em resultados “típicos” e não ter dados de concentração específicos do lote disponíveis para todas as produções.
Nossa solução
O teste LACTOSENS®R é uma análise direta em um biochip, que mede muito especificamente a lactose residual em uma ampla variedade de produtos lácteos sem ou com baixa lactose em apenas alguns minutos. O novo LactoSens®R permite que produtos saborizados, p. ex., com sabor de café e chocolate, sejam testados. Validado pelo método de referência HPLC, LACTOSENS®R está disponível nas três versões a seguir:
Para uso com HA-LACTASE™:
- LACTOSENS® 0,02% - com variação de concentração de 0,02-1% e muito útil para produtos com baixa lactose
- LACTOSENS®R - com variação de concentração de 0,008-0,2%, o produto para liberação de lotes sem lactose
Para uso com lactase NOLA® FIT :
- LACTOSENS®R para NOLA® Fit - com variação de concentração de 0,01-0,2%, para liberação de lotes de produtos lácteos sem lactose produzidos com NOLA® FIT .
