LACTOSENS®R 2019

Novo kit de teste aprimorado para determinar concentrações de lactose nos segmentos de laticínios

A Chr. Hansen apresenta LACTOSENS®R: A segunda geração do kit de teste biossensor de lactose, que garante documentação rápida e sólida de alegações relativas à baixa lactose ou à ausência de lactose em cada lote

29 de maio de 2019

O mercado de laticínios sem lactose cresce rapidamente e cria oportunidades de inovação e diversificação de produtos. Ao mesmo tempo, os varejistas exigem mais documentação, o que desafia os fabricantes de produtos lácteos a controlar e verificar a concentração de lactose em todos os segmentos de laticínios. O novo e aprimorado LACTOSENS®R ajuda os fabricantes de produtos lácteos a atender a esta demanda.

“LACTOSENS®R permite aos fabricantes de produtos lácteos determinar e documentar as concentrações de lactose com precisão em todos os produtos sem e com baixa lactose. Esta é uma melhoria mais do que esperada em nossa linha de “Teste e equipamento” e um grande auxílio à produção de laticínios dos clientes”, afirma Ole Madsen, Gerente de desenvolvimento comercial da Chr. Hansen.

Especificações aprimoradas com base no feedback dos clientes

LACTOSENS®R é a segunda geração e o resultado do diálogo contínuo com os clientes e da inovação do kit de testes fácil de usar. Além de ser um teste quantitativo rápido e fácil de usar para medir a lactose em produtos lácteos sem ou com baixa lactose, este kit possibilita aos fabricantes de produtos lácteos:

  • Maior versatilidade
    LACTOSENS®R é aplicável a uma ampla gama de produtos lácteos (massa branca e produtos acabados)
  • Limite de detecção de 0,008%
    LACTOSENS®R oferece resultados quantitativos de alta precisão e abaixo do limite de 0,01%
  • Resiliência e robustez
    LACTOSENS®R está livre de interferências (as medições não são afetadas por vitaminas, açúcares, frutas, etc.)
  • Certificação externa
    LACTOSENS®R é certificado pela NordVal em uma linha ampliada de produtos.

Aplicabilidade a uma ampla gama de produtos lácteos 

Foi demonstrado que LACTOSENS®R é robusto e resiliente, e abrange uma gama maior de aplicações, auxiliando os fabricantes de laticínios a determinar a concentração de lactose em uma ampla linha de produtos sem e com baixa lactose – mesmo na presença de preparados de frutas e sabores adicionados. 

“Com o nosso primeiro kit de ensaio biossensor, LACTOSENS®, nós tínhamos um kit de teste de lactose de nível internacional para produtos lácteos de massa branca. Agora, com LACTOSENS®R, os fabricantes de laticínios também receberão uma medição de alta precisão de concentrações de lactose em produtos acabados, incluindo aqueles com café e chocolate”, explica Madsen e acrescenta: 

“Essa é uma boa notícia para os usuários do LACTOSENS® existentes e para os novos clientes do LACTOSENS®R. Você recebe um kit de teste aprimorado pelo mesmo preço, com o mesmo protocolo, mas que apresenta um produto com maior aplicabilidade e recursos melhores.”

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