Resíduos no leite, hormônios na carne, pesticidas nos vegetais, decodificação dos rótulos "limpos" – nunca estivemos mais preocupados com o que está presente em nossos alimentos e em como isso pode nos afetar.
Da mesma forma, os produtores de alimentos estão conscientes da importância da segurança alimentar, e os inúmeros procedimentos de qualidade e pontos de controle pelos quais passa o leite, da fazenda à geladeira, são prova disso. Raptor é uma nova plataforma de análise, da Chr. Hansen, que auxilia os produtores de laticínios a demonstrar, de forma simples e fácil, que seu leite não contém antibióticos.
Se uma vaca necessita de antibióticos, ela é removida do rebanho leiteiro durante o tratamento até estar totalmente recuperada. A indústria de laticínios, portanto, tem medidas de segurança para garantir que antibióticos não entrem no fornecimento de leite, mas nem sempre essas medidas são suficientes. A legislação exige que que todo leite – orgânico ou produzido de forma convencional – seja testado rigorosamente em relação à presença de antibióticos durante o processo.
Testagem confiável e precisa
Então como os ocupados produtores de laticínios garantem que seu leite está 100% limpo? Agora a parceria da Chr. Hansen com a Neogen leva a Plataforma de análise integrada Raptor a produtores de laticínios em todo o mundo. Raptor é o modo mais fácil e confiável de garantir que o leite está livre de antibióticos e toxinas, e é um sistema totalmente automático, o que significa que evita erros causados por seres humanos. A plataforma interpreta e documenta o resultado assim que o teste termina, portanto, não há risco de um teste demorado ou de atraso, resultando em uma interpretação imprecisa.
"Raptor é muito fácil de usar, e ajuda a simplificar e garantir consistência durante os complexos procedimentos de segurança na indústria de laticínios", afirma Jes Jensen, Diretor de teste e equipamento, na Chr. Hansen. "Ela se baseia em três portas independentes e pode avaliar três testes diferentes por amostra para também ganhar tempo durante a testagem."